社區大學西式料理課程📚
主“法式羊排搭配薄荷醬
湯“卡布奇諾蘑菇湯🍵
聖誕節即將來臨🎈
適合大口吃肉的節日^^
香料奶油鋪在煎酥脆的羊排上
進200度的烤箱裡
一股蒜香與羊排焦香！！
充滿整間教室~
上課學生們認真的做筆記&學習，真希望光啟小可愛們^^可以看齊💯

#料理 #料理之王 #聖誕節 #美食 #羊排 #老師 #日常 #chef #teacher #lamb #photography #photo #cook #chefart #christmas

兩天的週末假日排滿了課程
似乎大家很愛甜點&西式料理
課程一推出，報名很快額滿
3/7嘉義的第一場
報名人數塞爆了
很多人還來詢問可增加名額嗎？
抱歉～為了給大家好的學習品質
只好再等下一回囉！

周六是窩廚房親子廚房七月課程的第一班！
帶著孩子們一起做焗烤優格蛋黃醬焗海鮮pasta、迷你起司火腿豬肉捲和普羅旺斯燉菜🥘
可愛的小孩兒們幾乎都把焗烤獨佔了～呵大獲好評啊❤️
另外滿滿蔬菜的燉菜，小孩們也一樣捧場，真是開心😊😊（原本是幫爸爸媽媽設計的菜色😂）
久久開一次的西式料理課程，來不及報名的朋友們，下星期六上午還有一堂喔！！喜歡的朋友們快來一起玩😊
七月夏日小廚-創意料理開麥拉！🔜　報名連結：http://bit.ly/32GyKfC

👉🏻👉🏻另外八月窩廚房親子課程也開放報名了唷：夏日開胃好料理
日式唐揚雞、奶油醬炒什菇、私房優格塔塔醬+開放式三明治
https://www.joyinkitchen.com/class/144

八月份預計只開一班！喜歡的大小朋友們請小小手刀報名😊

謝謝大家的熱情支持！需要課別照片的爸爸媽媽們，請截圖到 @line 給我喔～我再個別傳給大家～

ig🔍：布魯媽媽Lina
Line: @bluesblue
都可以收到即時更新的食譜、活動或課程公告唷😊

桂冠窩廚房

雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。

Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6

【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6

港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。

皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp

【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG

臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib

旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW

旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」

【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo

掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」

永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT

灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG

手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」

上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am


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舒適的環境、寬敞的空間，美味生活Club是一個提供喜愛料理、烘焙的你，盡情享受、玩樂品味的地方。
在這裡，不再需要擔心課程要在抄筆記及動手製作的忙碌焦躁中度過。
我們提供同步錄影的畫面於電視上，讓您無論在哪個位置，都能清楚看見老師示範的步驟。
未來將會規畫多元化體驗 :　中式、西式、中東料理、麵包、法式甜點、日式泡芙等各種活動，邀請您一同來參與。

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