今天來品飲四款蘇格蘭高地威士忌，品飲酒款：Royal Lochnagar 12yo / Oban 14yo / Clynelish 14yo / Dalwhinnie 15yo，搭配餐食：草原風情羊肉串 / 西班牙淡菜佐蝦卵襯琉璃苣 / 苦甜巧克力布朗尼佐慕斯球。 - 蘊涵輕盈果香與淡煙燻味的高地威士忌，在蘇格蘭威士忌中，我蠻喜歡這幾個酒廠的，其中 Oban 和 Clynelish 口感帶有蠟質的質地也很有趣。（其實先前這四間酒廠的酒，我在酒吧都品飲過，Oban 14yo / Clynelish 14yo / Dalwhinnie 15yo 先前其實也都喝過，Royal Lochnagar 12yo 倒是今天第一次喝到（先前只喝過這家酒廠單桶的 #SMWS 協會酒）。 - 皇家藍勛12年 #RoyalLochnagar12 搭配草原風情羊肉串，這家酒廠是帝亞吉歐集團旗下28家蘇格蘭酒廠中生產量最少的酒廠（每年約生產40-50萬公升），這家酒廠的酒是約翰走路藍牌的主要基酒之一。聞香起來有淡淡太妃糖、木質調、咖啡、紅糖、蜂蜜、香草等的香氣，但感覺有些酸酸的味道在背後。品飲起來有木質、蜂蜜、蠟質、蜜糖的口感。尾韻以木質、蠟質、麥芽香甜的調性為主。搭配羊肉串吃起來，酒與油脂融合的相當好，而香料、羊肉味道也與這支帶有微微酸甜的味道非常合，帶出威士忌更多甜味、水果味。 - 歐本14年 #Oban14 聞起來有很漂亮的柑橘香氣，帶有微微胡椒辛香料的氣息，也有些淡淡的海風鹹味，也有花香和熱帶水果的味道。品飲起來也有很美妙的甜味。尾韻上是甜蜜的蜜糖味。喝起來蠻舒服的，這支我也有買一支在家裡。這支適合搭配口味濃郁的食物，如鮭魚、肉醬義大利麵、淡菜、起司等。今天試著搭配淡菜，可以感受到很舒服的柑橘、海風、辛香料的氣味，而蠻特別的是，我感覺多了一份酸味，不曉得是從食物還是酒本身變化來的。 - 克里尼利基14年 #Clynelish14 搭配西班牙淡菜佐蝦卵襯琉璃苣，這家酒廠主要供應給約翰走路金牌系列，這家酒廠是帝亞吉歐中唯一有做到蠟質口感味道的。聞起來有像蠟燭的香氣，花香蠻濃郁，果香部份像是成熟蘋果的味道，也有一點像是海鹽、玫瑰鹽的味道，島嶼特色蠻明顯。品飲起來味道非常棒，非常飽滿、甜美。尾韻也是非常甜美。搭配西班牙淡菜佐蝦卵襯琉璃苣，更凸顯了其中的甜美味道。 - 達爾維尼15年 #Dalwhinnie15 搭配苦甜巧克力布朗尼佐慕斯球，這家酒廠好像是蘇格蘭海拔最高的酒廠，當地氣溫約 6 度，Dalwhinnie 和前面喝到的 Royal Lochnagar 都是用蟲桶冷凝（不過 Royal Lochnagar 用的蟲桶是比較特別的長方形）。這支聞起來也是很甜美的香氣、蜂蜜、有點成熟香蕉、焦糖味道，很直接可以聯想到美國波本桶，也有點像是糖果的味道。品飲起來口感複雜許多，很豐富的各種香氣與甜味，相當濃郁，酒體強壯。尾韻也是以甜味為主。搭配苦甜巧克力布朗尼佐用新鮮藍莓製作的巧克力慕斯，帶出酒體精緻的花果香氣和乳脂甜味。搭配起來非常搭，我想是因為這個苦甜巧克力本身就非常特別，也非常好吃。 - Oban 酒漬梅果瑪德連，梅果的蛋糕體，與草莓碎帶出酒中的花香。這道甜點搭配 Dalwhinnie 15，帶出了一些泥煤風味，甜點本身也是非常好吃。 - #永祐品酒 #品酒 #RoyalLochnagar #Oban #Clynelish #Dalwhinnie #SingleMaltScotchWhisky #Diageo #SingleMalt #Scotch #Whisky #ScotchWhisky #smw #威士忌 #蘇格蘭威士忌 #單一麥芽威士忌 #スコッチ #ウイスキー #Whiskys #WhiskyLover #WhiskyTasting #whiskygram #WhiskyLife #WhiskyLove @Diageo @all_about_whisky @Oban #高地威士忌探索之旅

今天來品飲四款蘇格蘭高地威士忌，品飲酒款：Royal Lochnagar 12yo / Oban 14yo / Clynelish 14yo / Dalwhinnie 15yo，搭配餐食：草原風情羊肉串 / 西班牙淡菜佐蝦卵襯琉璃苣 / 苦甜巧克力布朗尼佐慕斯球。 - 蘊涵輕盈果香與淡煙燻味的高地威士忌，在蘇格蘭威士忌中，我蠻喜歡這幾個酒廠的，其中 Oban 和 Clynelish 口感帶有蠟質的質地也很有趣。（其實先前這四間酒廠的酒，我在酒吧都品飲過，Oban 14yo / Clynelish 14yo / Dalwhinnie 15yo 先前其實也都喝過，Royal Lochnagar 12yo 倒是今天第一次喝到（先前只喝過這家酒廠單桶的 #SMWS 協會酒）。 - 皇家藍勛12年 #RoyalLochnagar12 搭配草原風情羊肉串，這家酒廠是帝亞吉歐集團旗下28家蘇格蘭酒廠中生產量最少的酒廠（每年約生產40-50萬公升），這家酒廠的酒是約翰走路藍牌的主要基酒之一。聞香起來有淡淡太妃糖、木質調、咖啡、紅糖、蜂蜜、香草等的香氣，但感覺有些酸酸的味道在背後。品飲起來有木質、蜂蜜、蠟質、蜜糖的口感。尾韻以木質、蠟質、麥芽香甜的調性為主。搭配羊肉串吃起來，酒與油脂融合的相當好，而香料、羊肉味道也與這支帶有微微酸甜的味道非常合，帶出威士忌更多甜味、水果味。 - 歐本14年 #Oban14 聞起來有很漂亮的柑橘香氣，帶有微微胡椒辛香料的氣息，也有些淡淡的海風鹹味，也有花香和熱帶水果的味道。品飲起來也有很美妙的甜味。尾韻上是甜蜜的蜜糖味。喝起來蠻舒服的，這支我也有買一支在家裡。這支適合搭配口味濃郁的食物，如鮭魚、肉醬義大利麵、淡菜、起司等。今天試著搭配淡菜，可以感受到很舒服的柑橘、海風、辛香料的氣味，而蠻特別的是，我感覺多了一份酸味，不曉得是從食物還是酒本身變化來的。 - 克里尼利基14年 #Clynelish14 搭配西班牙淡菜佐蝦卵襯琉璃苣，這家酒廠主要供應給約翰走路金牌系列，這家酒廠是帝亞吉歐中唯一有做到蠟質口感味道的。聞起來有像蠟燭的香氣，花香蠻濃郁，果香部份像是成熟蘋果的味道，也有一點像是海鹽、玫瑰鹽的味道，島嶼特色蠻明顯。品飲起來味道非常棒，非常飽滿、甜美。尾韻也是非常甜美。搭配西班牙淡菜佐蝦卵襯琉璃苣，更凸顯了其中的甜美味道。 - 達爾維尼15年 #Dalwhinnie15 搭配苦甜巧克力布朗尼佐慕斯球，這家酒廠好像是蘇格蘭海拔最高的酒廠，當地氣溫約 6 度，Dalwhinnie 和前面喝到的 Royal Lochnagar 都是用蟲桶冷凝（不過 Royal Lochnagar 用的蟲桶是比較特別的長方形）。這支聞起來也是很甜美的香氣、蜂蜜、有點成熟香蕉、焦糖味道，很直接可以聯想到美國波本桶，也有點像是糖果的味道。品飲起來口感複雜許多，很豐富的各種香氣與甜味，相當濃郁，酒體強壯。尾韻也是以甜味為主。搭配苦甜巧克力布朗尼佐用新鮮藍莓製作的巧克力慕斯，帶出酒體精緻的花果香氣和乳脂甜味。搭配起來非常搭，我想是因為這個苦甜巧克力本身就非常特別，也非常好吃。 - Oban 酒漬梅果瑪德連，梅果的蛋糕體，與草莓碎帶出酒中的花香。 - #永祐品酒 #品酒 #RoyalLochnagar #Oban #Clynelish #Dalwhinnie #SingleMaltScotchWhisky #Diageo #SingleMalt #Scotch #Whisky #ScotchWhisky #smw #威士忌 #蘇格蘭威士忌 #單一麥芽威士忌 #スコッチ #ウイスキー #Whiskys #WhiskyLover #WhiskyTasting #whiskygram #WhiskyLife #WhiskyLove @Diageo @all_about_whisky @Oban #高地威士忌探索之旅