世界烈酒集團帝亞吉歐向來致力於以全球性視野帶領台灣威士忌愛好者探索蘇格蘭單一麥芽威士忌的迷人風味。2017年首度聯手畬室Yu Chocolatier推出四款泥煤威士忌巧克力，其風格鮮明、層次細膩的風味，立馬席捲美食圈造成搶購，其中一款以泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌為主角的「胡椒威士忌」，更是以其優雅、細緻而悠長的泥煤風味，與圓潤飽滿的可可香氣於世界巧克力大賽中獲獎。2020年，帝亞吉歐再度聯手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夾心禮盒」，將於2月20日起在畬室Yu Chocolatier獨家販售，引領一場於舌間味蕾中、圓潤可可香氣與豐醇威士忌底蘊的美味風暴。

在英國人的浪漫中，威士忌被喻為生命之水；在電影阿甘正傳(Forrest Gump)中，一句經典台詞「人生有如一盒巧克力，你永遠不知道將嚐到哪種口味。（Life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get.」，是的！巧克力正如生命中不可預料的驚喜，而帝亞吉歐與畬室Yu Chocolatier正是這場驚喜的創作者，以四款高地威士忌巧克力綻放於舌間、璀耀於生命。

Royal Lochnagar夾心巧克力
Royal Lochnagar皇家藍勳酒廠位於南高地區，靠近皇家夏宮巴爾莫勒爾堡的湖畔。自維多利亞女王時代以來，Royal Lochnagar威士忌便一直受到許多君王讚賞，更曾有皇家貴族親臨酒廠參觀並試酒。Royal Lochnagar之所以可以獲得皇家認證，歸功於其淡雅細緻的酒體中堆疊的層層優美香氣，也是許多威士忌行家讚不絕口的威士忌。此款Royal Lochnagar夾心巧克力，以覆盆子明亮的酸度襯托Royal Lochnagar中的果香，巧克力刻意拉低甜度，更加展現威士忌的甜韻。

Oban夾心巧克力
Oban歐本酒廠位於高地西岸，被峭壁與海灣包圍，因此酒款完美結合島嶼區與西高地的威士忌風格。Oban酒廠規模較小，製酒團隊成員僅有7人，卻仍遵循最傳統、繁複的製酒工藝，造就高品質卻產量稀少的酒液。Oban獨特的個性與珍稀性，成為許多資深威士忌行家必收服的酒款之一。此次Oban夾心巧克力為強化其酒體中自帶有柑橘、煙燻、海鹽和蜂蜜的風味，畬室Yu Chocolatier選用台灣椪柑細火熬成果醬，佐搭選用法國頂級給宏德鹽之花。椪柑的精油香氣與Oban的蜂蜜辛香共舞，偶不時透出海洋般的鹹香。

Clynelish夾心巧克力
Clynelish克里尼利基酒廠位於高地區的北部，其豐富層次的香氣與飽滿的口感完美詮釋北高地區威士忌迷人的特色。酒廠最初創立時僅供應酒款給皇家貴族或海外私人客戶，在當時被視為頂級卓越的精品。直至今日，Clynelish依舊對於酒款品質維持最高標準的製酒原則，使其在酒迷的心目中的地位依舊屹立不搖。酒體圓潤、層次細膩是威士忌藏家對Clynelish酒款始終的評價，在Clynelish夾心巧克力中，畬室Yu Chocolatier特別以五款巧克力反覆研製，既保留層次鮮明的可可香氣，卻在焦糖底韻中，併發出Clynelish迷人的花香果韻。

Dalwhinnie夾心巧克力
Dalwhinnie達爾維尼酒廠位於高地區中心，是蘇格蘭海拔最高與最寒冷的地區，酒廠使用的水源來自高山的湖泊或是純淨的融雪，水質冰冷純淨，讓酒體更能快速冷卻以鎖住威士忌的最佳風味，使Dalwhinnie威士忌總帶有清新怡人的風味與滑順甜美的口感。有別於Clynelish酒款的高調，「低調的奢華」更能形容Dalwhinnie的華麗與優雅，六款巧克力的運用，在深黑可可的微苦韻基礎下，宛如建築藝術般的結構，是層層解析的可可香氣、也是層層堆疊的清香氣息，彷彿融合在味蕾中、又似乎獨立於舌間上，是最為華麗的創作。

高地威士忌巧克力夾心禮盒將於2月20日起至3月31日於Yu Chocolatier畬室店上販售，建議售價NT$1,380。如欲了解詳細法式威士忌巧克力禮盒銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-005-188。

販售地點資訊資訊:
Yu Chocolatier畬室 法式巧克力甜點創作店 (02)2701-0792
店址: 台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號
營業時間:週一~週日12:00~20:00(每週三公休)

威士忌風土一直以來都是許多人探討的話題
Speyside的優雅花果香 坎培爾鎮迷人的髒髒油潤感 高地區的清爽森林味
低地區的輕盈酒體 還有那無法忽視的愛雷島泥煤味
但是這些產區風格真的如此鮮明嗎?
今天就讓滷蛋和 @好總監瞎談 GDirector's Talk 一起透過盲飲和大家一起探討那具爭議性的產區風格吧!!

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woohooo尼大接下來陸陸續續會開始
做一些開箱, 跟大家分享自己喜歡的威士忌
不過在這之前我們先來聊聊看
要怎麼品飲威士忌!
今天分享的是10個妹子9個愛的 Nomad Outland!
喝起來究竟如何, 就跟尼大一起來看看吧!

Nomad Outland $1100
由30多種來自於蘇格蘭 "斯貝河畔區"和"高地區",
5年到8年的麥芽和穀物威士忌調和而成的.
先後在蘇格蘭以及西班牙使用雪莉桶熟成.
果乾的香味撲鼻而來,
入口的甜味明顯但卻不甜膩.
價格也甜甜的, 好入手, 絕對在我的普飲清單上!

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To see more Nida ----------------------------👇👇👇
IG: nidada.liu (倫敦吃喝玩樂大揭密😆, 外加血淋淋的留學秘辛🙄)
合作請洽: [email protected]

「無國界」威士忌　打從哪裡來？【林一峰Whisky School威士忌第132課】

提到威士忌產區，你會聯想起哪些地方？是蘇格蘭、愛爾蘭？還是美國、日本、加拿大？

威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「如果你還停留在威士忌5大產區的思考的話，你一定還停留在教科書裡面。現在威士忌的世界已經完全截然不同了。你知道嗎？」

本週林一峰帶著我們用威士忌環遊世界，跟著威士忌的發展歷史，先從愛爾蘭出發，接著到蘇格蘭，再跨海去到美國、加拿大，接著進入日本，最後來到所謂「無國界」的境界。

由知名調酒大師理查˙派特森（Richard Paterson）操刀的 Nomad雪莉雙桶威士忌（Nomad Outland Whisky），就屬於「無國界」威士忌。

他先將30多種經過6至8年熟成的單一麥芽威士忌與穀物威士忌，在蘇格蘭高地區進行調和；調和之後，再度放在雪莉酒桶內陳年3年。

然後再將這些又在雪莉酒桶陳年過3年的酒，運往西班牙赫雷斯（Jerez），移置González Byass酒莊的San Fernando酒窖，放在Pedro Ximénez酒桶至少陳年12個月，好讓威士忌接觸到充滿在酒窖空氣中的野生酵母與酒花，以及環境中各種在地元素，醇釀出絕無僅有的獨特風味。

Nomad雪莉雙桶威士忌，是全球唯一獲准在赫雷斯地區的González Byass陳年的威士忌。

不僅如此，林一峰進一步表示：「我也認識有一些很好的朋友呢，他們也開始拿了所謂台灣威士忌呢，跟蘇格蘭威士忌進行融合。我也看到有些日本威士忌酒廠，拿日本威士忌呢，跟蘇格蘭威士忌融合。」
歡迎進入威士忌的「無國界」時代！

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】


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