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在 薑母鴨藥材份量產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過37萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房，也在其Facebook貼文中提到， 這兩個禮拜的天氣是不是讓人冷得懷疑人生ㄚ～ 這時候，來一鍋藥膳薑母鴨來補補身體驅驅寒最好啦！ 這次ㄚ樺用了22cm的Le Creuset鑄鐵媽咪鍋來料理。 (因為它剛剛好可以煮適合我跟老爺2人吃的分量啦～) 媽咪鍋內鍋是黑琺瑯，摸起來表面比較粗糙，適合爆香； 鍋底跟炒鍋差不多，使用這咖媽咪鍋從煸老...
薑母鴨藥材份量 在 hkfoodie窮遊記錄好食 好伏 好抵既事 Instagram 的最佳解答
2021-02-09 04:46:37
窮遊香港-台灣傳統賀年圍爐套餐 首先感謝 @bonlicioushk 同 @ka_ki_lang 今日試試佢地推出既圍爐套餐 份量同賣相都唔錯 真係好方便 好豐富 送到過黎就食得 有興趣可以去佢哋IG睇睇先 . ⭐️台式薑母鴨 好香藥材味 見到加左大量當歸生薑 加埋滿滿既鴨肉 仲有提供一啲醬料 同火...
薑母鴨藥材份量 在 艾瑪斯 艾吃日記。嘉南高/桃竹苗/北北基美食旅遊Go Instagram 的最佳貼文
2021-01-12 07:36:21
🔍李記血藤羊肉爐（谷哥血藤羊肉） - 免驚免驚！血藤是對人體蠻好的中藥食材 店製獨家作法，嫩口入味的羊肉，自選豐盛食材，滿滿一鍋超～級～誘～人的羊肉爐上桌啦 - ➿血藤羊肉爐🅝🅣🅓₂₈₀ （一份有六兩羊排骨/蔬菜另加點）： 清爽鮮甜的湯頭，裡面可加入多種中藥材與蔬果熬煮出來的，還有最重要的血藤，單喝...
薑母鴨藥材份量 在 汪喵星球 Dogcatstar Instagram 的最讚貼文
2020-12-15 15:39:54
天氣開始變冷，想幫毛孩進補嗎？雖然毛孩不能和人一樣吃麻油雞、薑母鴨，但還是有很多適合毛孩滋補身體的好食材唷！#右滑 看看有哪些適合毛孩的食材吧！ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 毛孩怕冷有哪些特徵❓ ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ 有些毛孩也跟人一樣，特別容易怕冷唷！若是毛孩易怕冷，毛拔麻就可以多多讓毛孩補充營養食材～...
薑母鴨藥材份量 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳解答
這兩個禮拜的天氣是不是讓人冷得懷疑人生ㄚ～
這時候，來一鍋藥膳薑母鴨來補補身體驅驅寒最好啦！
這次ㄚ樺用了22cm的Le Creuset鑄鐵媽咪鍋來料理。
(因為它剛剛好可以煮適合我跟老爺2人吃的分量啦～)
媽咪鍋內鍋是黑琺瑯，摸起來表面比較粗糙，適合爆香；
鍋底跟炒鍋差不多，使用這咖媽咪鍋從煸老薑到翻炒鴨肉，最後燉煮入味，真的是剛剛好～
一鍋到底可以直接上桌！！
過年前想入手一咖新鍋的朋友們千萬不要錯過～
直到1/19，在忠孝SOGO 12樓的活動會場有超多美鍋的，
這次ㄚ樺特地去參觀了特賣會現場，不只是媽咪鍋有特價，
之前用來煮 #紅咖哩果香大蝦 的圓鐵鍋也是很推薦入手滴，
還有很多美美的瓷器...包含超美的花盤組合也有喔！！
如果有空可以快點去逛逛呦。
特賣活動消息滴加～https://reurl.cc/pmD2Ex
藥膳薑母鴨材料(2-3人份)
1土番鴨.............................600g(約1/4隻)
2老薑......................................100g
3薑汁或薑泥..........................1~2大匙
4黑麻油..................................50ml
5米酒(大瓶)...........................1瓶
6冰糖......................................2大匙
(改一截甘蔗頭更佳)
7鹽..........................................適量
8清水......................................1000ml
藥材香料
1當歸....................1大片
2川芎....................10g
3黃耆....................10g
4肉桂(或桂枝)......5g
5龍眼乾................少許
6甘草.....................5片
7紅棗.....................適量
8枸杞子..................適量
沾醬：甜豆腐乳2大塊、辣豆瓣醬1大匙、香油1小匙、砂糖適量、開水(或湯)適量，一起拌勻即可。
步驟
1、鴨肉切塊洗淨備用(亦可川燙後洗淨)。
2、老薑洗淨後用肉槌或菜刀拍裂備用。
3、媽咪鍋內倒入黑麻油、放入老薑，小火將老薑煸至微焦香。
4、放入步驟1鴨肉、冰糖，炒至鴨肉表面微焦黃有香氣後下少許米酒嗆香。
5、續放入藥材香料(枸杞子除外)、剩下的米酒、清水，煮沸後撈除浮沫，加蓋，轉小火煮約60分鐘。
(如用紅面番鴨則改為90分鐘)
6、放入薑汁(或薑泥)、少許份量外米酒(如不愛酒味可省略)、枸杞子續煮10分鐘即可。
7、食用時可用火鍋方式搭配加入喜愛的蔬菜、火鍋料...等。
薑母鴨藥材份量 在 溫國智的美食天地 Facebook 的最佳解答
【薑母鴨簡單教學】
因為天氣變冷
有好多人私訊想要知道薑母鴨怎麼在家做
今天就來教大家如何在家做簡單又驅寒薑母鴨
準備食材有：
1.鴨子一隻（可視人數調整份量）
2.中藥材 黃耆 杜仲 當歸 川芎 甘草 肉桂
3.黑麻油
4.米酒
5.老薑與薑汁
以及其他個人喜歡配料
作法如下：
1.拍碎老薑 不去皮切片
2.老薑與麻油入鍋 煸香老薑
3.鴨肉切塊後 加入鍋內 炒製微金黃色
4.放入燉鍋（電鍋） 加入 米酒 水 麻油 藥材 燉煮30分鐘
5.起鍋前加入薑汁、些許醬油或鹽（依個人口味提升辣度)
這樣及完成了薑母鴨的製作 可以再依照個人喜好加入凍豆腐、茼蒿、肉丸等...
冷天氣在家暖暖的吃薑母鴨真的非常幸福呀～
附上之前教課的部分片段影片
希望大家能夠健康的迎接接下來的冬天～
薑母鴨藥材份量 在 明宜姊妹饕 Facebook 的精選貼文
Happy new year！跨年夜也要圍爐🍲
在家吃暖暖薑母鴨，為2020揭開幸福序幕!
⭕️明宜姊妹饕冬季限定
紅面番鴨半隻切塊(公)只要NT$490
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1.2公斤大份量絕對滿足👍
👉【薑母鴨私房食譜】
✅倒入麻油加熱後，以半煎炸方式煸薑後撈起備用
✅續炒鴨肉煎製表面呈金黃色
✅倒入米酒、中藥材（紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等）
✅小火慢燉30分鐘，再加入喜歡的食材即可上桌‼️
在家做薑母鴨其實很簡單唷！
自己做更加健康不油膩👍
嚴選肉質軟嫩有彈性，不會過韌不好咬
連長輩也能吃得開心👵👴
#公的紅面番鴨最適合做薑母鴨啦😍
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