為什麼這篇自製果醬常溫鄉民發文收入到精華區：因為在自製果醬常溫這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者misskate (我的這城市---下著雨.)看板cookclub標題[問題] 自製果醬 長溫下...
自製果醬常溫 在 兩個男孩日常食記?台中 台南 台北 彰化 美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 00:56:21
®️2021/09/16 ✨#高雄甜食 #宅配美食 ✨ 今年中秋送日本福菓子也很不錯🥰 還有塔塔禮盒送禮自用兩相宜啊❤️ / [#福德知心Food ] 在高雄經營12年的魯班！ 現在推出伴手禮品牌-福德知心 堅持使用天然食材給大家吃到真實美味☺️ 品項有上生菓子、錦玉羹、布蕾和果醬 實體店面是魯班餐...
想請益一下，
最近因為打算自製一些果醬送人，
但因為當日長時間在外 (有可能到12個小時)，
所以想問：
1.我自製果醬好後，是冰到冰箱，待當日拿出在一般常溫
2.果醬製好後就放於一般常溫陰涼處
請問以上2種方式，那一種可以保存在當日長時間在外？
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推 bingoton: 當日做好送人的話，倒扣放涼後，回正接送人，請他回去 06/02 10:10
→ bingoton: 放冰箱保存。或糖多點，放涼後不用冰可以三個月，但開 06/02 10:10
→ bingoton: 封就要冰了，一個月。 06/02 10:10
→ jessica0731: 借問 我自己做的放冰箱不到一個月就發霉 為什麼會這 06/02 19:55
→ jessica0731: 樣:'( 06/02 19:55
推 honeyjam: '常'溫！很多自製果醬煮得不夠，水份很高根本只是加熱過 06/02 21:36
推 honeyjam: 的果汁。要煮到濃稠，罐子滾水消毒烘乾，趁熱裝蓋緊倒置 06/02 21:37
→ honeyjam: 我這樣做常溫放過一年，打開沒事照吃 06/02 21:38
→ cineyy: 如果甜度濃稠度不高，最簡單的方式是封瓶後，連瓶一起煮沸 06/02 21:56
→ cineyy: 殺菌，這樣你常溫帶出去或保存都沒問題，常溫能保存多久， 06/02 21:56
→ cineyy: 就看殺菌有多徹底 06/02 21:56
推 jessica0731: 謝謝h大c大的分享 下次再試試看 06/03 16:16