為什麼這篇自製果醬保存方法鄉民發文收入到精華區：因為在自製果醬保存方法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者apple1124 (apple)看板cookclub標題[問題] 自製果醬可以放冷凍嗎?時間T...
自製果醬保存方法 在 潘楚岷 Instagram 的最佳貼文
2021-02-03 03:56:27
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今天自己做了蘋果醬 要送的人所以沒辦法馬上吃
爬文後發現大家說容器殺菌及糖加很多可以保存較久
但容器殺菌已經來不及了(已裝入)
而因為不喜歡太甜 所以糖家的很少很少
所以保存的方法只剩冷凍一途..
但好像沒聽過有人把果醬拿去冷凍??
可以這樣做嗎?會不會退冰後口感會變或是會結晶之類?
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◆ From: 61.230.51.146
→ adob:可以加熱殺菌... 07/14 20:08
→ Habanero:隔水加熱看看，就不必再從容器中倒出來了，當然要是玻璃 07/14 20:11
→ Habanero:容器，塑膠就不行 07/14 20:11
推 bodybutter:我的草莓果醬現在就在冷凍 從草莓季放到現在沒事 07/15 00:30
→ bodybutter:我的糖也加很少很少 怕壞所以放冷凍 不過我都配蛋糕或 07/15 00:31
→ bodybutter:奶酪冰冰的吃 口感跟味道都還是一樣好.. 07/15 00:33
→ bodybutter:但是我沒有把他抹在麵包或土司等加熱過的東西上 07/15 00:34
→ bodybutter:所以不曉得有沒有差別~ 對了 會結晶 但是退冰就好了 07/15 00:35