烤著一顆顆鹽可頌，每天細察他們的變化，企圖摸透他們想告訴我些什麼，同時卻又盲目讚歎他們的美。或許四季冷暖，或許空氣中挾帶著濕度，也或許心情，牽動著他們，每個都不同，每天都有著不同樣貌的，然而卻都，我見猶憐。 被愛蒙蔽著雙眼。 怎麼有辦法如此瘋狂而不厭煩，陷在熱情裡而不想清醒？每當疲倦時，偶爾也會這般想起，卻想不透答案。 就是愛上了吧。 悲傷難過時，不減動力，還是會將自己沈浸在裡頭，即便繁瑣惱人的過程，也能夠帶著我的痛楚離開，隨著他們的變化，被療癒著。傷口漸漸癒合，我又能夠再撐一下下了。 痛且痛快著，慶幸遇見你，使我圓滿。 被情緒興起而烤了顆戚風，麵糊被嫣紅的桑葚渲染，透著淺淺的薰衣草紫。鏡頭照不出他的美而一片灰濛濛，而我幸運可以讓這遍朦朧入眼。卻在烘烤後，化成一遍絢麗的藍。濕潤不失彈性，柔軟而輕盈，少了裂口的狂妄。咬到桑葚果粒的一口酸甜，幸福猶然而生。 很簡單，很單純，依然很美好。 #桑葚戚風蛋糕 #自製桑葚果醬 #不是發霉 #天然的天空藍 #雅軒的阿七 #甜點日常 #我的小日子

恐怖的藍紋起司初體驗。 前陣子被歐美的食物攝影師連環燒到，昨天才看某某做了麵團，今天換那個誰做，然後明天又看到另一位也在玩，連續幾天被洗版看得我手癢，尤其整這種麵團的畫面好療癒噗噗。 心想以前做過吐司、甜麵包等，這個應該不難，結果上網看完食譜直接來了個綜藝摔，因為步驟繁複，對我來說好花時間啊！直接買現成的比較快，因為我馬上就想要吃到哈哈(猴急行動派) 為了搭配麵包，特地跑去遠百的超市買了這三種起司，聽說這三種是很基本的麵包搭配入門款：Camembert、藍布里、Gouda，藍布里我挑的是只有輕微發霉，因為聽說發霉的程度如果是比較多的那種味道會很重，然後這三種我都選牛乳製。 前面兩種質地比較軟稠，起司味道淡淡的而且沒什麼鹹味，gouda就比較鹹，我還滿喜歡的，因為吃起來比較有味道(我重口味)。 順便把前陣子自製的草莓果醬拿來搭配起士，換成其他果醬應該也很不錯，果醬建議自製啦，做法簡單而且自己做吃的到滿滿的果肉。 由於這款藍起司實在太入門了，想吃吃看什麼是進階版，因為從來沒吃過，不知道什麼叫做「味道很重」的起司，感到非常好奇就手刀衝去買（又一次，猴急行動派)。 第二趟買的藍紋起司搭配麵包吃一口......哇靠！這什麼味道直衝腦門？！ 讓我臉部表情扭曲、嘴開開像智障的同時，死命回想好像有過和這個一樣恐怖的味道的經歷欸！ 我想起來了！這不就是鴨屁股那股騷味嗎？！一鴨三吃裡不小心吃到鴨屁股的時候就是這種味道、這種表情啊啊啊啊 立馬塞回去冰箱不敢面對，關上冰箱門的瞬間就好像恐怖片裡演的，把鬼關在走廊外，無法回神那樣(誇張) 最後一張照片就用練習了第91天的拉花拿鐵，來撫慰我一早收到驚嚇的心靈(擦汗) #所以鴨屁股其實可以配甜酒 #偶鼻腔要去收驚了 #第二趟買的藍紋忘了拍照 。 。 。 照片未經允許請勿擅自轉載、拷貝做其他用途。 #foodphotograph #foodphotography #homecooking #tablesetting #ilovecookingformyfamily #tablesetting #f52grams #foodvsco #taiwanesefood #食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課 #咖啡 #coffee #coffeelatte #coya烘焙類

🍴花生醬🍴🎬 其實當初想買調理機最主要的衝動點是想做花生醬，因為絞肉還能用剁的（只是手會痠而已），但花生醬必須用調理機（或強壯的果汁機）才能完成！ 以前想到花生醬就是想到那種保存期限可以到兩年、內含很多添加物的便宜花生醬。後來開始吃成分只有花生的花生醬，保存期限變成二至三個月，吃過這種純花生醬後，就再也回不去了，花生味好濃好好吃。 沒想到，香還可以更香、濃還可以更濃，自己打的花生醬簡！直！味道太新鮮了！如果有調理機的人，真的建議試試看，不讓你失望😆！（真的好像在推銷調理機） --------------------------------------------- 🏷做法 ---------------------------------------------- 1 將帶殼花生(300克）去殼。 2 將去殼後的花生仁（200克）用平底鍋小火翻炒約10-15分鐘，炒出香味及油脂，取出放涼。 3 花生仁放涼後將皮去除。 4 將去皮後的花生放入調理機，加入鮮奶油（2大匙）、奶油（10克）、砂糖（1大匙），打成醬即可。 📝建議用帶殼花生，比較能夠看出花生的品質及狀態（是否發霉）。 📝建議買小包裝花生，網路上說若包裝中有一顆發霉的花生，要整包丟掉。 📝建議少量製作，吃完再做，因為保存期限約【冷藏一個月】。 📝炒花生的步驟，可以用烤箱替代，設定溫度180度烤10-15分鐘，須稍微翻動以免燒焦。 📝鮮奶油、奶油及糖均可減量或不加，但鮮奶油及奶油可以達到較好的乳化效果，如果想吃比較滑順的口感可酌量加。 📝一開始打，會先變成花生粉，再持續打，花生會釋放油脂，就會慢慢變成醬了。 📝打的過程中可以開蓋，用湯匙稍微攪拌。 📝喜歡顆粒口感的話，可以在打到適當顆粒大小時，先撈一些花生粒出來，待剩餘花生醬打好時再拌入。 #早餐 #花生醬 #自製花生醬 #自製果醬 #料理 #明蒂的廚房 #明蒂的甜食 #明蒂的早餐 #foodie #foodstagramm #peanutbutter