為什麼這篇白斬雞腿的做法鄉民發文收入到精華區:因為在白斬雞腿的做法這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者loveAB (阿阿比)看板cookclub標題[食譜] 電鍋料理-白斬雞時間Thu Jun 1...
白斬雞腿的做法 在 ⇡羽毛小姐ღWINGღ寵物/美食/開箱 Instagram 的最佳解答
2021-03-31 12:36:33
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材料:土雞一隻 約2.5kg
器材:電鍋
調味料:鹽、香油
做法:
1.將土雞清洗乾淨,將多餘的水分瀝乾
2.把土雞放在電鍋的內鍋,鍋子要夠大到可以容納整隻雞
3.外鍋放3杯水(一般的洗米杯)
4.等電鍋跳起來後,耐心再等一下,悶約30min
5.將土雞整隻取出,趁熱抹上鹽巴,然後在抹上香油
抹鹽巴少許按摩讓他入味即可,這個下手要小心一點喔,仔細按摩很重要
6.將土雞放涼,冰冰箱 (要先放涼喔,記得土雞要用保鮮膜封好喔,不然肉會變乾)
7.冰過的雞比較好切,將土雞大卸八塊 從中間開始對半先切開,再切腿、翅最後切身體
8.健康又好吃的白斬雞就完成囉~~~
真的 很簡單,我剛開始也是半信半疑,但是這樣弄好一整隻雞,也不過300元
(我可是買很棒的土雞喔)
比起外面那種切仔麵動輒就要幾百的便宜太多了
夏天的話 冰冰的也好吃喔 (稍微回溫一下比較好啦)
再加上辣椒醬油 天阿 活著真好
還有 蒸完雞剩下來的湯汁,千萬別浪費,拌麵或是燙青菜加一點超完美的
希望大家都可以試試看~~
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