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[爆卦]白斬雞做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇白斬雞做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在白斬雞做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 白斬雞做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅家庭主婦小廚藝，也在其Facebook貼文中提到， 這是其中一種懶人版【海南雞飯】...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮加浸泡是關鍵！ 這次直接用去骨半土雞（仿仔雞），省去主婦要剁雞的困擾，上桌也容易食用，很推薦大家試試...

「白斬雞做法」的推薦目錄

白斬雞做法 在 ⇡羽毛小姐ღWINGღ寵物／美食／開箱 Instagram 的精選貼文

2021-03-31 12:36:33

🍸 信義餐酒館 ． 號稱台北信義區最大餐酒館 光門面就壯觀到不行 主打創意台菜 設計也融合時尚與中國風🥢 復古的空間～還有超大舞池 佔地300坪、近200個座位 相當寬敞可以容納超多人💃🏻 ． 此間特色在於 星期三、五、六還有live band 表演 也有超強調酒師的吧台 舞池中式風格投影光陰交錯十...

白斬雞做法 在 ifunny艾方妮 Instagram 的最讚貼文

2020-08-11 13:11:35

林美如就是拎必魯啦，週末就來喝一下吧！ 三五好友相聚打牙祭，吃飯喝酒還要氣氛好，但如果能吃到好料不踩雷，喝酒開心人人high，那不就是人間一件美好的事嗎？在中崙大潤發旁新開幕的林美如海鮮熱炒燒烤酒場，不只吃得到經典熱炒，還有現撈海鮮、總舖師的手路菜，更有多元化的酒類飲料，就是下班後消除壓力的好去處！...

  • 家庭主婦小廚藝

    白斬雞做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文

    2016-05-15 16:48:46
    有 240 人按讚

    這是其中一種懶人版【海南雞飯】

  • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

    白斬雞做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

    2021-04-22 19:00:15

    ★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

    🌸食譜：
    白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮加浸泡是關鍵！
    這次直接用去骨半土雞（仿仔雞），省去主婦要剁雞的困擾，上桌也容易食用，很推薦大家試試看！
    三個重點提醒：
    1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙，順便定型。這樣最後賣相才會好看。
    2.煮滾後關火改「燜泡」，肉質才鮮嫩。
    3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍，就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
    室溫放涼後不切開，直接冷藏。沒切開的雞肉，肉汁能鎖在表皮跟肉之間，經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。
    全雞的做法以現在的小家庭而言，量可能過大，另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
    我融合了全雞做法的重點精髓，改用半土雞（仿仔雞）的去骨雞腿，一樣用煮+燜的方式，做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞，不用剁，切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法，真的太美味了！上桌瞬間被秒殺的心情，相信會給妳極大的成就感。
    這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧！

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/Dvkpne

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    去骨仿仔雞腿3隻
    清水1鍋能蓋過全部雞腿的量
    鹽適量
    米酒適量
    《基礎沾醬》
    醬油
    蒜頭
    辣椒

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #白斬雞 #白切雞 #雞肉

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  • I am Ma Xiaohuai

    白斬雞做法 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳貼文

    2019-06-05 17:19:42

    今日小贴士：
    配料：鸡一只，五指毛桃20克，姜几片，盐8克，
    生抽10克
    注意事项：
    五指毛桃用清水浸泡下比较好清洗也容易出味。
    蒸的时候看鸡肉的多少蒸20-40分钟。

    我是马小坏，我是客家人，让我们与农村作伴，吃、玩的潇潇洒洒~

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