📍 BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊📍
🏠 台中市北屯區松竹路二段661號
☎️ (04)2241-3530
⏰ 週二-週日 8:00-19:30
🚷週一公休

官網：https://reurl.cc/EK7kQ1
臉書：https://www.facebook.com/boskebakery/
商城：https://reurl.cc/W4djNL


小編這次來到台中，就是要來分享這間「BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊」，這家特別在於生酮低碳無麩質麵包是台中少見的早午餐與甜點的咖啡麵包坊

位於台中北屯松竹路上的「BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊」

相信很多人對生酮飲食還不是很了解，但如果知道生酮飲食而且對無麩麵包有研究的朋友，應該都聽過這家位於美國加州舊金山的無招牌名店

咖啡麵包坊位於在松竹路與崇德路的住宅大樓一樓的轉角，店內整體氛圍明亮舒適，點餐櫃台後方是開放式廚房，可以看到現場製作麵包和餐點的過程，衛生清潔一覽無遺

BOSKE Bakery Cafe提供的麵包以酸種麵包及無小麥吐司為主，這是產品出爐時刻表

酸種麵包是店內的招牌，酸種麵包和一般麵包的差異在於，酸種麵包使用了高品質的法國進口T65冠軍麵粉、水、海鹽與自家培養的天然酵母菌，以漫長的 30小時等待自然發酵而成！

架上擺上自家培育的天然益生菌，酸種麵包就是使用這個自然發酵，店家堅持不使用商業酵母、不添加人工添加物

酸種麵包口味有：原味、裸麥、種子三種口味

架上還有展示BOSKE販售的咖啡掛耳包禮盒，店內餐具及水杯請自取

架上擺放的這本「TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密」 更是被紐約時報稱是「最美麗的麵包食譜 」，也算是麵包界的聖經！

店內還有小米與蜂蜜做的無小麥吐司、低碳無糖餐包、肉桂捲等，還有健康的生酮起司蛋糕、生酮巧克力蛋糕甜點外，也有提供咖啡、沙拉、生酮餐點，參考一下菜單吧

低碳鹹派組合（鹹派、低碳餐包） 160元

為了達到健康且低碳生酮的理念，製作鹹派的食材只有雞蛋、起司、培根、大量青花菜四種

因為是低碳的關係，所以鹹派底下沒有派皮，鹹派裡面有培根起司花椰菜配料相當豐富，香氣濃郁，真材實料，口感就像紮實的烘蛋，飽足感十足。

低碳餐包店家採用的是雞蛋、起司粉、杏仁粉製作，完全無麩質，扎實而有嚼勁，越嚼越香，且好處是減少麥麩引起的消化系統不適

旁邊的沙拉，採用的是水耕蔬菜，無農藥殘留疑慮，讓消費者吃的安心又健康，再淋上主廚特製的紅酒醋，再適合不過了

肉桂捲 75元

肉桂捲裡面肉桂的味道嚐起來不會太重，使用紅砂糖，因為本身有甜度，店家會詢問是否淋上糖霜，淋糖霜是外國人的吃法，也比較甜一點！糖霜的部分是主廚特別調配而成，其實淋上糖霜一點都不甜膩，在品嚐肉桂捲時，會有不同層次的雙重享受。

機能防彈咖啡 160元

店家的咖啡豆均有SGS檢驗，無黴毒、無農藥殘留，不同的是，採用草飼奶油、中鍊三酸油酯來增進來增進身體和大腦能量的高機能咖啡

我們在點餐的時候，店員還詢問我們有沒有喝過，說有些人喝起來會不習慣，沒想到小編喝起來一點不覺得不習慣，甚至還有種特別的香味，香濃綿密又無違和的順口， 絕對會讓你意想不到驚喜

肯亞單品咖啡 120元

店家的咖啡豆是與高雄「路人咖啡」合作，店員推薦我喝看看肯亞的咖啡豆嘗試看看，肯亞境內栽種最大的咖啡豆，其風味複雜，帶有黑莓水果甜酸，嚐起來口感厚實濃郁非常溫和好喝，小編竟然一口接著一口，愛不釋手


店家選用天然食材、品質好的原料，連咖啡豆、茶葉都相當嚴謹呢！

推薦對生酮飲食及酸種麵包有興趣的朋友，來「BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊」嚐嚐看早午餐吧！

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蝦咪~ #紐西蘭Milkio特級草飼牛無水奶油，
今天最後一天23:59結團倒數惹!!!
老木私心推薦也私心囤貨，甜甜價要搶要快喔~
BTW~圖片中的料理已經補上食譜囉^^
🎉#團購表單連結底加:https://gbf.tw/pjgvw

#紐西蘭Milkio特級草飼無水奶油
嘿嘿~這個進口超市一上架常常會熱銷一空的 #無水奶油團購來惹🎉🎉🎉
#什麼是無水奶油?人妻老木今天來說文解字一下:
#無水奶油 又稱澄清奶油或印度酥油(ghee)；
以字面上的意思就是去水的奶油；製程上是以一般奶油加熱蒸發水分後，去除牛奶固態漂浮物、並瀝除沉澱物就是無水奶油啦。簡而言之，就是 #超濃縮版的奶油💕
好咧~那這個紐西蘭草飼無水奶油有什麼特點?可用在什麼地方?
塔咪老木幫大家整理如下:
⭐️特點:
#乳糖不耐者適用:
無水奶油在製程中已經去除了乳糖含量、酪蛋白與雜質，因此有乳糖不耐症的粉粉們也能開心享用喔~
#發煙點高
無水奶油的發菸點可達到230度C~250度C(一般奶油的發菸點只有大約180度C~200度C)，高溫下相對較穩定，不易產生對身體有危害的自由基。適合煎煮炒炸烘烤都很可以；而一般奶油若在高溫的狀態下，下鍋可是會馬上擺黑臉焦給你看喔！
#不易腐壞
ghee經高溫製程後，可以不用放冷藏，在室溫下保存只需放在陰暗處即可喔。
#富含營養成分
含有高量的維他命 A、D、E ；能促進骨酪穩健和大腦健康，增強免疫系統。來自草飼牛的無水奶油Ghee還含有維生素K2與共軛亞油酸 (CLA)。
#MILKIO特級草飼的無水奶油
除了以上所有特點之外；來自紐西蘭快樂牧場的草飼乳牛；紐西蘭原裝進口；純淨天然無添加。通過許多認證許可喔。
#營養成分更勝一般無水奶油
除了上面富含高量的維他命 A、D、E之外，從草飼牛的奶做出的無水奶油 ghee 還含有大量共軛亞麻油酸 Conjugated Linolenic Acid (CLA)，相較一般奶油與一般奶油提煉製成的無水奶油能幫助減少脂肪囤積，協助減重。(當然吃食一定也是要適量囉)
#比奶油更奶油的香氣，少量的 ghee 即可讓菜餚/點心充滿香氣
#用途
分為原味、蒜味、萊姆三種口味
*原味:就是基本款，百搭好萬用😋 (老木最推薦)
*蒜味:蒜香濃淡適中，不會太嗆，有時候蒜頭用完了，懶得上市場再買；直接拿來烹煮料理就有蒜香啦~直接拿來當吐司/麵包抹醬也很美賣😋 (每餐必蒜推薦款)
*萊姆: 有著萊姆/檸檬的清香，拿來煮海鮮類的料理或抹醬也不錯呦(清香實用款)
#料理種類有:
• 煎牛排、煮玉米濃湯、各式西式料理等。
• 烘培類可以爆米花、鳳梨酥、蛋黃酥、酥皮類的都很適合。
• 生酮飲食防彈咖啡。
• 早餐可當抹醬。
#清真食品認證，素食也OK喔。
🎉團購期間:2019/06/03~2019/06/08
🎉團購連結::https://gbf.tw/pjgvw
🎉本島運費NT70，滿NT1000免運
🎉本檔好康: 團購期間下單成功者就送一包也是熱銷款的Jauz藜麥(口味隨機)
#優點多多的無水奶油團購價好甜
#實作照片如下食譜陸續後補
#常常烹飪烘焙的粉粉們老木大堆原味500ml比250ml更優惠實用喔💕💕💕
#老木自個兒也準備囤貨去😋😋😋

#紐西蘭Milkio特級草飼無水奶油
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#無水奶油 又稱澄清奶油或印度酥油(ghee)；
以字面上的意思就是去水的奶油；製程上是以一般奶油加熱蒸發水分後，去除牛奶固態漂浮物、並瀝除沉澱物就是無水奶油啦。簡而言之，就是 #超濃縮版的奶油💕
好咧~那這個紐西蘭草飼無水奶油有什麼特點?可用在什麼地方?
塔咪老木幫大家整理如下:
⭐️特點:
#乳糖不耐者適用:
無水奶油在製程中已經去除了乳糖含量、酪蛋白與雜質，因此有乳糖不耐症的粉粉們也能開心享用喔~
#發煙點高
無水奶油的發菸點可達到230度C~250度C(一般奶油的發菸點只有大約180度C~200度C)，高溫下相對較穩定，不易產生對身體有危害的自由基。適合煎煮炒炸烘烤都很可以；而一般奶油若在高溫的狀態下，下鍋可是會馬上擺黑臉焦給你看喔！
#不易腐壞
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#富含營養成分
含有高量的維他命 A、D、E ；能促進骨酪穩健和大腦健康，增強免疫系統。來自草飼牛的無水奶油Ghee還含有維生素K2與共軛亞油酸 (CLA)。
#MILKIO特級草飼的無水奶油
除了以上所有特點之外；來自紐西蘭快樂牧場的草飼乳牛；紐西蘭原裝進口；純淨天然無添加。通過許多認證許可喔。
#營養成分更勝一般無水奶油
除了上面富含高量的維他命 A、D、E之外，從草飼牛的奶做出的無水奶油 ghee 還含有大量共軛亞麻油酸 Conjugated Linolenic Acid (CLA)，相較一般奶油與一般奶油提煉製成的無水奶油能幫助減少脂肪囤積，協助減重。(當然吃食一定也是要適量囉)
#比奶油更奶油的香氣，少量的 ghee 即可讓菜餚/點心充滿香氣
#用途
分為原味、蒜味、萊姆三種口味
*原味:就是基本款，百搭好萬用😋 (老木最推薦)
*蒜味:蒜香濃淡適中，不會太嗆，有時候蒜頭用完了，懶得上市場再買；直接拿來烹煮料理就有蒜香啦~直接拿來當吐司/麵包抹醬也很美賣😋 (每餐必蒜推薦款)
*萊姆: 有著萊姆/檸檬的清香，拿來煮海鮮類的料理或抹醬也不錯呦(清香實用款)
#料理種類有:
• 煎牛排、煮玉米濃湯、各式西式料理等。
• 烘培類可以爆米花、鳳梨酥、蛋黃酥、酥皮類的都很適合。
• 生酮飲食防彈咖啡。
• 早餐可當抹醬。
#清真食品認證，素食也OK喔。
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#老木自個兒也準備囤貨去😋😋😋