[爆卦]生米熱量是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇生米熱量鄉民發文沒有被收入到精華區:在生米熱量這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 生米熱量產品中有44篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #最新影片 #夢幻廚房在我家 超級香的台式蔥花米麵包來囉! 吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷! 另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看...

 同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧! 比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。 最近...

生米熱量 在 宇豪 營養師&健身教練Dietician&Coach Instagram 的最佳貼文

2021-06-16 13:23:40

常常覺得吃一顆粽子不會飽嗎? 當你還想再吃第二顆的時候,先看看這篇文😉 北部粽食材:糯米、肥豬肉、香菇、蝦米以及鹹蛋黃 每樣材料及糯米會先經過油炒,因此含油量非常高,熱量相對較南部粽高。 南部粽食材:糯米、花生、五花肉、香菇、栗子及鹹蛋黃 大多是生米包完下去煮到熟,顏色較白,相對熱量較北部粽低 ...

生米熱量 在 Learneating 好食課 Instagram 的最佳貼文

2021-06-22 12:30:44

【#營養小知識】✨北部粽vs.南部粽vs.中部粽,製作方式、營養成分、沾醬一次解析 . 明天端午節,粽子買好了嗎? 你訂的是北部粽、南部粽還是比較少聽到的中部粽? 今天就從製作方式、特色還有營養上一起來看看吧! . 👉各地區粽子的製作方式 ✅南煮北蒸,中部3分熟! 常聽到「南煮北蒸」 南部粽大多是生...

  • 生米熱量 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-17 19:00:13
    有 724 人按讚

    #最新影片 #夢幻廚房在我家
    超級香的台式蔥花米麵包來囉!
    吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
    另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
    純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
    💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋‍♂+1統計一下~

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
    👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/xfkqM9Iv6Vc
    👉文字食譜:https://reurl.cc/0jEa8Y
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    🌸感謝你的支持啾咪😘

  • 生米熱量 在 好食課 Facebook 的最佳解答

    2021-06-11 18:31:27
    有 253 人按讚

    【#營養大百科】北部粽vs.南部粽vs.中部粽,製作方式、營養成分、沾醬一次解析
        
    今年的端午節,準備吃粽子了嗎?你訂的是北部粽、南部粽還是比較少聽到的中部粽呢?(真的有中部粽!不是傳說中的消波塊😂),今天就從製作方式、特色還有營養上一起來看看吧!
      
    👉各地區粽子的製作方式
    ✅南煮北蒸,中部3分熟!
    我們常聽到「南煮北蒸」,南部粽大多是生米包完下去煮到熟,而北部粽則先將料炒熟,包起來後再拿去蒸,概念有點像是,「油飯」包到粽葉裡面蒸。而較少聽到的中部粽呢?中部粽結合了南北的概念,先將糯米泡水2-3小時,之後炒到約3分熟,再搭配其他的料包到粽葉裡,最後再蒸煮。
        
    👉粽子熱量一顆就五六百大卡,到底高在哪?
    ✅熱量高低:北部粽>中部粽>南部粽
    其實粽子的熱量跟1️⃣製作方式2️⃣餡料有很大的關聯,現在餡料五花八門各種都有(干貝、鮑魚、龍蝦都進去了😂),所以我們先以同樣餡料的狀況下比較。北部粽、中部粽因為會先🔥炒料,過程中加入了更多的烹調油,相對熱量較高;如果1顆粽子的餡料在爆香、炒料時加了2茶匙油,那熱量就直接多了快100大卡!而南部粽因為是用水煮的,相對用油量也比較少,外觀看起來也較白。
      
    👉三大高熱量餡料:三層肉、蛋黃、油蔥
    除了烹調方式之外,內餡也是決定熱量的一大因素!常見的餡料中,三層肉是最多油脂、最高熱量的食材,尤其它可以算是內餡主角,所以用量也會較多。同樣大小的三層肉與瘦肉相比,熱量可能會多了🔥2倍!除此之外,蛋黃、油蔥也是油脂、熱量含量較高的食材,如果想要控制熱量,可以挑選以瘦肉或者海鮮類為主的粽子,或者少吃一點三層肉的肥肉、蛋黃。
      
    👉甜辣醬、辣椒醬、花生粉,你沾哪一種?
    最後在沾醬上也會稍微影響到熱量,畢竟不管甜辣醬、辣椒醬、花生粉都會有油脂也可能會添加一些精緻糖,一匙大概就有15-20大卡。所以不管沾哪一種,適當調味就好,避免吃進太多熱量,就影響到能盡情吃粽子的扣打拉!
        
    (最後小編很好奇...南部人真的會沾花生粉吃粽子嗎!?有沒有人可以現身說法一下🤣)

  • 生米熱量 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-01 21:55:19
    有 30 人按讚

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    炎炎夏日好想來碗冰冰涼涼的銀耳甜湯,或是每月經期就想來碗熱呼呼的紅豆紫米,但現在非必要別出門、加上自己又懶惰花時間熬煮(掩面),如果你也是和我一樣愛吃養身甜品,這團絕對要囤起來!

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    共有6種口味(可單一種購買、也有組合混裝):
    ▫️井裡月 - 銀耳
    ▫️黑瓊露 - 黑木耳
    ▫️紫相思 - 紫米紅豆
    ▫️彤顏 - 薏仁
    ▫️裸心 - 桂圓紅棗
    ▫️五谷登科 - 堅果飲
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    ✔我推薦其中的「井裡月」,吃得到新鮮銀耳的Q彈口感,還有整顆紅棗和枸杞,又喝得到滿滿濃稠膠質,銀耳可以說是平民燕窩,養顏美容首選!孕期食補也適合哦。

    ✔還有「黑瓊露」也好好喝!滿瓶黑木耳切碎的脆實口感、熬煮9小時完全釋放的滑順膠質,還有燻焙桂圓和紅冰糖提味,甜度抓得剛剛好!顛覆我對黑木耳的想像!黑木耳富含膳食纖維,可以保持順暢😌。

    ✔「五谷登科」也是讓我感到意外得好好喝~將核桃、腰果、南瓜子、黑豆及花生完美調和,保留部分顆粒,還有堅果的自然香氣,喝起來有點像花生米漿的感覺,但沒有這麼稠,是順口的!且有飽足感,滿足一天營養所需,我覺得超適合當早餐,一瓶抓了就走超方便!

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    #谷溜谷溜|#谷溜谷溜團購|#養身飲品

  • 生米熱量 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

    2021-09-02 19:00:11

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    🌸食譜:
    酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
    比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
    最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
    怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
    用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
    我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
    相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/6apDk5

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    《湯底調味》
    蒜末1大匙
    辣椒粉1大匙
    生辣椒適量
    白芝麻1大匙
    蔥花1大匙
    香菜適量
    醬油1大匙
    蠔油1大匙
    烏醋2 大匙
    糖1小匙
    雞精適量
    冷壓酪梨油100克
    高湯或清水600克
    油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
    炒花生米2大匙
    榨菜碎1大匙
    《粉條做法》
    蒟蒻果凍粉40克
    清水550克
    (請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川

  • 生米熱量 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

    2021-06-17 19:00:12

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    🌸食譜:
    超級香的台式蔥花米麵包來囉!
    吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
    另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
    純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
    💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋‍♂+1統計一下~

    📌詳細文字食譜🔗
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    📌影片小撇步
    1.發至1.7-1.8倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
    就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
    2. 如果米糊過稀表示米粒還沒完全徹底粉碎,一定要打到像稀釋的白膠一樣有些黏稠度。
    強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻,否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留,會沉澱在麵糊的底部,組織無法順利撐起發酵。
    若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間,停停打打,但要注意麵糊溫度不要超過攝氏43度。

    {米麵糊重點整理}
    👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過43度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
    我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
    👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母發酵喜歡接近人體的溫度。
    如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
    👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
    👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
    我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    《米麵包體》
    生米340克(泡水後約450克)
    奶油或液態油40克
    楓糖漿或蜂蜜24克
    鹽6克
    即溶速發酵母6克
    清水220克
    《麵包香蒽餡》
    青蔥50克
    胡椒鹽0.5小匙
    全蛋15克
    豬油(或食用油)10克
    ✅喜歡蔥餡的可按比例加倍份量


    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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    #夢幻廚房在我家 #古早味蔥麵包 #蔥麵包 #米麵包

  • 生米熱量 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文

    2020-12-26 22:00:11

    #蛋餃 #日式漢堡排 #升降火鍋 #食譜看下面

    【手工黃金蛋餃】此生最愛火鍋料沒有之一!
    冬天就是要吃鍋之超強升降火鍋開箱

    你知道台灣開最多的除了飲料店就是火鍋店了
    身為愛吃火鍋的台灣人,一年四季都可以吃火鍋
    到了冬天更是想要每天都來一鍋
    從三媽臭臭鍋到海底撈麻辣鍋只要是火鍋🍲 我都愛啦!
    這個冬天已經不知道吃幾鍋了!
    不管是在家吃鍋還是在店裡吃
    我一定必點的火鍋料就是蛋餃最愛的也是蛋餃!!!(
    不知道有沒有人跟我一樣
    蛋餃的頭號粉絲就是我本人
    所以這次我決定來自己做蛋餃吧!
    一次給他吃個過癮!
    -
    其實做蛋餃很簡單
    你只需要有一顆想要吃蛋餃的心
    以及雞蛋還有絞肉最後是要完美的調味
    跟一支最好是蛋在上面煎不會黏住的鍋子簡稱不沾鍋~~🍳
    萬事俱備我們就可以來做蛋餃了
    最後最後只要跟我著我一起操作就可以了!
    -
    #疫情一定要注意事項
    最近疫情的關係😭😭😭
    還是推薦大家在家吃鍋最安全吃鍋很重要,
    但是要活著才吃得到
    出入公共場所要戴口罩
    回家洗好手之後再吸一下家裡的貓走
    進廚房就可以準備開煮了
    -
    📌以下文長慎入!想跟愛吃鍋的你分享我的心得
    -
    #一鍋抵多鍋
    原本收到鍋主任多功能升降火鍋時
    覺得升降火鍋應該就是個噱頭吧~
    不就只是會升起來而已嗎?
    沒想到他的升起來跟我的升起來不一樣啊~
    竟然可以做到蒸、煮、燉、煎烤還可以煮飯
    真的是一鍋在手、希望無窮誒!
    (如果覺得對料理沒希望,可以準時收看我的頻道,陪我一起朝料理達人之路邁進吧!)
    -
    #超特別的升降功能
    -
    這個鍋具最特別的就是這個升降功能
    對於我這個有吃火鍋潔癖的人來說真的是一大福音啊!
    不知道大家會不會跟我一樣
    像是肉片就是不能煮太久
    高麗菜也不能煮到爛掉還要保持一點脆感
    (真的是有夠麻煩的我誒😉)
    最後一定要吃到一點料都不剩
    一定吃到乾乾淨淨只剩湯(就是這樣才越來越胖)
    升降功能可以把裡面所有料都一次撈乾淨
    不用怕丟進火鍋的料變成大海撈針(差點打成海底撈針)
    想吃卻怎麼樣都撈不到嗎?
    現在都不用在怕會煮過頭或撈不到了
    最後吃完的時候也可以當一個很好好的濾網
    簡單就可以把剩餘的殘渣去除
    吃不完湯底可以留著隔天再煮粥之類的(環保再利用)
    -
    #公開透明的煮飯功能
    -
    對於一直以來都用大同電鍋或是電子鍋煮飯的我
    從來沒有看過生米煮成熟飯的過程😏
    我相信應該也很少人看過哈哈哈(我說正常的那種)
    因為他透明蓋子的關係你可以清楚看到米飯煮熟的過程
    煮飯功能除了可以看到過程之外
    因為有升降功能讓飯先煮後蒸煮到一半他就自動升起來
    讓飯跟水分離,多餘的澱粉就會留在水中減少澱粉熱量的攝取
    真的是很厲害的設計誒!
    -
    #火鍋竟然還可以煎牛排
    -
    竟然還有附贈一個煎烤盤,
    只要把火鍋模組換掉就可以把不沾塗層的煎烤盤換上
    煎烤盤上還有淺淺的紋路可以濾掉一些油脂
    滿適合做牛排或是漢堡排的(好想也濾掉我身上的油脂喔)
    對於一個喜歡自己煎牛排來吃的我~加分!
    -
    #心得老實說
    -
    在這一個月的使用來說,每個功能其實都滿出乎我意料火力足夠,
    加熱滿快速的規格來說也不是很耗電
    4.5L的大容量也適合4-6人的家庭使用喔!
    當然1-2個人也是一定ok的
    也滿適合廚房收納空間有限的人
    一鍋抵多鍋真的很適合空間有限的我們
    推薦給最近想要買鍋的你、妳,還有你!
    真的要說唯一的缺點就是!!他沒有黑色~~~~~
    我好想要黑色啊啊啊啊~~~~

    導購連結:https://www.arlink.com.tw/product/ap01/
    專屬折扣碼:SK500
    2021/01/09到期

    這次是開預購唷
    所以下訂單的朋友 要等到1/10之後才會陸陸續續出貨

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    👩‍🍳【食譜-約可以製作20個蛋餃+一個漢堡排】👨‍🍳
    ■青蔥末 3支
    ■老薑末 適量
    ■豬絞肉 250g
    ■香油、米酒、醬油 1T
    ■白胡椒 適量
    ■砂糖、鹽 1t
    ■雞蛋 8顆
    ■玉米粉 1T
    ■水 1T

    -漢堡排額外配料-
    ■牛奶 2T
    ■麵包粉 2T

    -漢堡排醬料-
    ■番茄醬 3T
    ■醬油 2T
    ■味霖 2T

    👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
    ■Arlink 升降火鍋
    ■Sony A6500
    ■Sony A7iii
    ■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
    ■RODE Video Mic Pro plus


    👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
    ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

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