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[爆卦]照燒醬比例masa是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇照燒醬比例masa鄉民發文收入到精華區：因為在照燒醬比例masa這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者acbba (不才兼劣生)看板cookclub標題[問題] 壽喜燒、照燒、蒲燒醬比例?時間Tue...

作者acbba (不才兼劣生)
看板cookclub
標題[問題] 壽喜燒、照燒、蒲燒醬比例?
時間Tue Sep 20 06:29:21 2016

最近看了一些MASA的書，還有youtube某些頻道的日式料理

發現這些日式相關的醬汁都是醬油、味琳、清酒製成的

唯一比較不懂的地方，就是同樣醬汁的比例每個人說法都不一樣

而且又有分照燒、醬燒、壽喜燒、蒲燒醬、丼飯醬汁等等

想知道是否日式料理有比較統一的各醬汁比例?


謝謝各位:DDD

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推 ingss: 照燒我記得最好記就是糖1:味淋2:醬油3水4，不過我們家來說 09/20 10:59
→ ingss: 還是太甜，我家煮糖會再減少一半 09/20 10:59

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