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[爆卦]照燒雞翅masa是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇照燒雞翅masa鄉民發文沒有被收入到精華區：在照燒雞翅masa這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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  • 阿嬌生活廚房lifekitchen

    照燒雞翅masa 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文

    2018-05-08 21:07:34

    來做菜吧！ ＃照燒檸檬雞翅-照燒醬汁第三部曲



    做菜其實也是一門藝術，就像是我學的服裝設計一樣，有設計、有打版、有縫紉製作，到最後還要再經過不同的配件搭配才能有其完整性。

    其實我在做菜時所想的也一樣，從想做一道料理開始，我就有它做好呈盤的輪廓了。

    所以如何將一道菜做得不無聊，周邊的配菜也是一樣的重要。

    而且搭配得宜的話，馬上就讓這道菜有畫龍點睛的效果，除了視覺的饗宴外更增加了舉箸的興致，而且妙的是家人都是不理智有捧場的，只要你擺盤得像是外面餐廳的感覺，馬上激起他們秒殺的意念。

    我喜歡做菜有一大半的部分，是因為我喜歡做菜的時候像是創作一樣，即便是耳熟能詳的食譜，我也能稍加變化或是為它穿上新衣，讓它擁有自己新風格跟面貌。

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    今天做的這道照燒雞翅是從照燒醬汁衍生而來的，其實光是照燒醬汁本身就可以千變萬化，如果大家有興趣了解，我可以再為大家分享幾道不同的變化，不過可能就真的要請各位，先在家裡先製作照燒醬汁了。XD

    就像前兩天我做煎了一道鮭魚，後來覺得好像沒什麼變化，我就靈光乍現的加了照燒醬汁來加以變化，忽然間不太愛吃魚的老劉也吃了一大塊。

    其實照燒醬非常好用通用（我的冰箱裡經常會有一罐自製的照燒醬），因為老少鹹宜又方便製作，而且甜甜鹹鹹的很開胃，再說醬汁可以在最短的時間內應付隨時的料理需求。

    這次在做照燒雞翅的同時，我又加進了一些檸檬皮削，企圖想要製造一點清爽的口感。（畢竟夏天了，吃的太甜膩也會不舒服）

    只是利用檸檬皮削要記得只用果皮的部分，裡面白色的部分不要去刮除到會容易苦，而且用果皮製作會比較香，如果用檸檬汁入菜有時燒了之後反而會反苦。

    如果你選擇的是雞翅煎（烤）好後，再淋上檸檬汁這又是另一種風味喔！

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    『照燒檸檬雞翅 食譜』

    食材：雞翅16支、檸檬皮少許、自製日式照燒醬汁100ml。
    （另外的配菜你可以自行選擇），我用了孢子甘藍、四季豆。

    雞翅洗淨。用廚房紙巾擦乾。
    檸檬用鹽巴、清水洗淨。
    將雞翅放入密封玻璃保鮮盒中，加入日式照燒醬汁。
    再利用刮皮削刀刮去檸檬表面果皮（或是切下檸檬表皮。切碎也行）（加入檸檬皮是為了讓照燒雞翅吃起來比較不膩口）
    均勻搖晃放入冰箱冷藏醃漬20分鐘，隔夜冷藏醃漬也可。
    中小火。雞翅鋪平兩面煎上色。
    鍋中再加入約10ml開水，蓋上鍋蓋。小火悶燒約1分鐘
    最後呈盤再擺上你喜歡的配菜，這樣就是一道完整的主菜了。

    ❤️可以分享影片，也期待你上來說跟我留言說說話，或是貼圖告訴我你來了。

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