今日減醣盤餐
凈碳水22.25克 /蛋白質26.44克/脂肪30.25克/486大卡

。乾煎鱸魚
。酪梨
。水煮蛋
。螺旋麵(50公克)
。食蔬拌油醋醬

今天這一盤多了酪梨跟螺旋麵，熱量直接拉高，不過不怕，今天的運動消秏剛好抵消😆

八月開始替自己定的目標是從每週運動四天改成五天，不過曼蒂媽很認真，這兩週都運動到六天，不只達到還超越自己設定的目標，感覺很棒呢😁😁

運動消秏真的無法讓你變瘦，重點還是擺在飲食，但運動可以讓代謝變好，心肺變好，甚至身體線條更好！
現在一天不動我都覺得怪怪的

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曼蒂媽咪減醣料理書
書名【#三段式減醣料理一盤搞定】
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【211餐盤+168早午餐】
#旗魚舅確定售完 #澎湖透抽已補滿
今天怎麼這麼早發211早午餐文？
呵呵，因為生菜昨天準備好了，
我人生第一份生酮麵包也在昨天處理好，
所以今天早餐只要一鍋裡煎魚+炒嫩蛋，
馬上就可以開動，很省事呀！
#對了
#這週三會直播分享做211便當喔
#讓你可以預先準備好211健身餐
#5/5晚上8：30見
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說到試做的香蒜生酮麵包，心得是蠻簡單的，
不用等發酵，拌一拌就可以烤，其實還挺方便的，
而且那香味實在是太逼人了，在烤箱裡時，
那香味應該就已經飄到陽明山頂了吧！
不過因為用了高比例的杏仁粉和奶油起司，
其實熱量有點爆表，
我都覺得我的膽固醇蠢蠢欲動想取我的性命，
害我吃鱸魚時，都有點考慮要去皮吃了（當然是沒有），
結論是生酮真得不太適合我，
我還是情願多吃些肥肥厚厚的魚皮！

💖戀戀家今日早午餐
水果沙拉佐酸柑油醋醬
煎鱸魚+炒嫩蛋
香蒜生酮麵包

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今晚呷莎米｜🤔

認真的跟各位說
增肌減脂的路真的不好走

⬆️這句話是開場白了我想⬆️😂

除了認真計算熱量與蛋白質外
必須要有時間親自下廚
又或是訂購健康餐
今晚就來個快速上餐系列

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OK今晚呷莎米🍱偽獅子頭定食

▪️莎媽手工肉丸子偽獅子頭
▪️南僑膳食熟飯
▪️醬燒鱸魚排
▪️雞肉
▪️煎蛋
▪️蔬菜

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今晚的晚餐沒有食譜可言🤣

莎媽的手工肉丸子（偽獅子頭）非常方便，解凍加熱即可食用，還附上滷汁。偽獅子頭為什麼是（偽）因為非油炸，可以安心的吃。滷汁可以滷白菜，獅子頭搗碎也能拌飯，一舉數得啊是不是！

純手工拍打讓豬肉軟嫩不帶筋，再以獨特手法揉合，製成一顆顆完美比例、緊實飽滿的肉丸。

經過莎媽細火慢煮搭配莎媽祖傳醬汁，緊緊鎖住肉汁，口感香甜不油膩，肉質Q彈不鬆散，直接加熱，不需調味即可食用！

再來就是我最近每天都在吃的膳食熟飯！每盒含有15公克膳食纖維及紫米、薏仁、燕麥、蕎麥、高粱、糙米以及台稉九號一等米等健康榖物。15公克膳食纖維相當於2顆高麗菜，相當於3.5把菠菜，亦相當於5顆蘋果的纖維含量。引進日本高科技無塵無菌化炊飯技術，炊煮出香Q美味的健康熟飯。

⚠️膳食熟飯正與廠商洽談中

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最近大家都彭場莎媽廚房
是不是忘記莎弟是賣海鮮的啊😜

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#飲控日常 #增肌飲食

做年菜料理時危機四伏，滿滿年菜食譜讓你一一打破降敵！
愛撥也趁亂對理科太太告白
一道菜都沒時間做？沒關係！🍱

還有無敵簡單10分鐘完成的香噴噴金色薑黃招財飯💰
等你搭配你用心挑選的網購/外帶年菜喔！

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✎30道精選食譜List底加：
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❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉，熱量聰明下降20%！

❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味，秘傳滷牛肉原來這麼簡單！

❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜，還教你如何又香又減油！

❚鱸魚蕈菇豆乳鍋❚
年年有魚，昨晚年夜飯魚拿來煮個豆乳鍋如何？

❚破布子蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的，試試破布子這台灣特有的好味的吧

❚簡易佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆啊！！！這麼簡單！

參考文獻：
[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611013562 高溫烹調使油脂產生醛對身體有毒性
[2] https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/retn/retn06.pdf 高溫烹調使食物維他命B、C流失
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18624443/
高溫烹調易澱粉類食物產生丙烯醯胺
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374878
高溫烹調肉類食物易產生雜環胺

#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學

年菜大魚吃剩可煮成豆乳鍋，煥然一新！

❚鱸魚蕈菇豆乳鍋❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）

✎準備材料
鱸魚 500 克 (約1條）
豆漿 450 mL (約1罐）
腐皮 30克 (約4片）
香菇 50克（約3朵）
杏鮑菇 50克（約1.5根）
薑 5片
麻油 1茶匙（可略）
香菜 少許
蔥 半支
鹽巴 1撮

✎溫暖營養又好喝做法
➊ 熱鍋下薑片香煎魚皮（若用不沾鍋可不下油）
➋ 加入香菇、杏鮑菇等菇類，再加入淹半身魚的水稍做燉煮至滾
➌ 轉小火加入豆漿及腐皮燉煮20分鐘
➎ 撒上蔥花及香菜碎，完成☀

✎一些小撇步
✔ 加入豆漿後必轉小火因豆漿煮大滾易起泡
✔ 影片為炸豆皮，建議用濕豆皮或腐皮更到味且不油膩
✔ 菇菇亦可改為金針菇、雪白菇、茸菇、木耳等

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備