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清蒸鱸魚熱量 在 VV嚴選?減脂一定要吃好一點。 Instagram 的最讚貼文
2020-05-01 09:11:24
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食譜/清蒸鱸魚 不挨餓也能健康瘦!168斷食瘦身餐盤
2022-01-16 / U讀小編
海鮮&魚類料理
清蒸鱸魚
鱸魚富含蛋白質,且脂肪含量很低,每100 公克有約20 公克的蛋白質,熱量僅只有98 大
卡,算是低脂高蛋白的食材,同時也富含維生素A、維生素B12 等營養成分。使用清蒸的
烹調方式,就是一道可補充蛋白質、熱量又低的美味料理。
以前去探病的時候,長輩總是會準備鱸魚湯給病人補補身體,主要原因就是鱸魚富含多種
營養成分,對於術後恢復相當有幫助,所以又稱為「開刀魚」。
材料
海鱸魚 300g
薑 20g
辣椒 10g
葵花油 10ml
青蔥 20g
調味料
鹽巴 適量
醬油膏 30ml
米酒 適量
白胡椒粉 適量
作法
1 青蔥、辣椒、薑切成絲,泡在冰水中備用。
2 鱸魚片用薑片、鹽巴、白胡椒粉、米酒、醬油膏、葵花油快速醃漬5 分鐘。
Tips 醃鱸魚時,可以稍微在魚表面劃刀,幫助入味。
3 將鱸魚放入蒸鍋中,蒸約7 分鐘。
4 鱸魚蒸熟後,放上步驟1 的材料即可。
總熱量433kcal
蛋白質61.9g
脂肪13.9g
碳水化合物15.4g
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