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板腱翼板差異 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 08:06:57
肉肉吃過癮💕的壽喜燒 👆左滑看影片+美食+菜單喔!😊 - 🔸牛肉4部曲(14盎司)套餐 ɴᴛᴅ 490 🔸熟成牛排壽喜燒套餐 ɴᴛᴅ 490 🔸豬肉三重奏(12盎司) ɴᴛᴅ 400 🔸美國安格斯雙霜降板腱肉片200g外帶盒 ɴᴛᴅ 180 - 💠消費方式:晚餐及假日供應套餐,套餐主要是壽喜燒...
板腱翼板差異 在 梵黎’s|台中 台南 高雄 美食日常| Instagram 的最佳貼文
2021-04-05 04:02:40
雙人👥物超所值的海陸火鍋,滿滿的頂級肉盤、 海鮮盛合,以價錢和食材,可說CP值破表👍🏻 / Taichung | Lunch - /#灰鴿 /鍋 ┅┅┅┅┅↠ /INFO 🏴:台中市西屯區西屯路三段166-72號 ⌚️:Mon - Sun:11.00ᴀᴍ - 2.30ᴘᴍ / 5.00ᴘᴍ - 12...
板腱翼板差異 在 Facebook 的最佳貼文
🥩老闆吃肉生鮮肉品首發團🥩
團購連結:https://www.ceosteak.com/hannah
團購時間:2021/8/9-8/13
大家午安~昨晚剛好收到私訊詢問這檔團購相關的問題,想想覺得應該趁今天斷食不能吃肉的時候來幫大家整理一下,希望對想下單但還有疑惑的朋友們有幫助。
1. 出貨時間
目前老闆出貨是採下單即出的方式,以我自己為例,昨天下單、今天收到出貨通知,預計明天就可以收到(禮拜六就可以大吃了我好期待)。如果需要指定寄出日期,可以在下單的時候留備註,不過還是要看物流配送的情況喔。(我家這邊的物流已經回穩)
2. 品項選擇
這次團購有雪花牛排(翼板)、霜降牛排(板腱)、菲力牛排(它就是菲力,沒有藝名)、安格斯金磚牛排(方格)、骰子牛、豬肋排、梅花豬和松阪豬,一共8種喔。
牛肉以口感軟嫩程度來說,菲力最嫩、霜降次之、金磚和雪花又次之,骰子牛比較有嚼勁、有點帶脆。喜歡吃柔嫩口感的話選菲力和板腱,喜歡比較有嚼勁的選雪花和骰子牛,金磚因為是混合不同部位,所以口感會有差異。
豬肉的話,肋排主要是啃骨邊肉,梅花有肥有瘦不會柴也不會膩,松阪的話蒸來吃軟嫩、煎烤來吃Q脆,看個人喜好喔!
3. 烹調方式
煎牛排的方式很多,需要根據自家的爐具和鍋具調整,在此提供一些自己的經驗給大家參考。
爐具——瓦斯爐直火、氣炸鍋、烤箱都可以,瓦斯爐直火煎可以達到比較高的溫度,煎出美味的脆殼,而且中心仍保持粉紅柔嫩。氣炸鍋和烤箱我個人覺得比較適合處理薄片牛排,基本上就是吃全熟,不建議用電鍋蒸啦,真的要蒸的話醃一下抓個粉才不會太柴。
鍋具——用鐵板、碳鋼鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋都可以,但效果當然就有差囉!以上排序就是我認為從優到沒那麼優的排序。大人的鐵板是我的首選,再來是土克、畢耶,再來才是鑄鐵鍋(無琺瑯塗層佳)。厲害的鍋具可以讓肉品呈現最好的狀態,要不要為了煎肉投資鍋具就看大家自己的評估啦。
以上整理希望有幫助到大家,還有疑問的話也歡迎跟我說喔~
#最新消息
⏰大人的鐵板團購正在喬時間,預計九月開團⏰
八月還會有東和拌麵補貨團和樂子The Diner首發團,敬請期待~
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
板腱翼板差異 在 營養師愛碎念-孫語霙營養師 Facebook 的最佳貼文
【中秋節快樂+牛肉熱量🌝】
連假的第一天就開始烤!有人跟我一樣嗎?
懶得自己烤肉的我,直接去吃燒烤,發現牛肉每個部位的熱量差異真的頗大的的!
✔️高熱量部位(吃這些部位=吃油)
牛五花、牛小排、和牛、牛腩、培根牛、沙朗
✔️中熱量部位(適量吃ok)
牛舌、翼板、肩胛
✔️低熱量(可以優先在吃)
板腱、後腿
雖然燒烤的熱量都不低,但一年一度的中秋節,就吃開心的吧!😂
祝福大家中秋節快樂唷~
板腱翼板差異 在 柴窯火腿製造所 Facebook 的精選貼文
這次的和牛販售會分成兩個階段,分別是原肉販賣以及分切販賣。
1.原肉販賣:
依照原裝規格販售,重量不固定,不提供分切服務,冷藏寄送出貨,運費另計。
🥩原塊和牛販售時間:4/29(三)
🔹購買連結:https://brickoven.tw/svylu
原塊規格:
【富良野和牛】
A. 冷藏翼板/KG/3600元
B. 冷藏沙朗頭/KG/3600元
C. 冷藏沙朗上蓋/KG/2850元
D. 冷藏肩小排/KG/2850元
E. 冷藏去骨牛小排/KG/3600元
F. 冷藏肋眼/KG/3900元
G. 冷藏肋眼上蓋/KG/4500元
H. 冷藏紐約客/KG/3770元
I. 冷藏菲力/KG/4800元
J.冷藏板腱/KG/3600
K.冷藏法蘭克/KG/3300
L.冷藏內橫膈膜/KG/3300
M.冷藏後腰翼板/KG/3300
N.冷藏肋條/KG/2850
👉翼板3塊(分別是5.1kg+3.1kg+3.8kg)
👉沙朗頭1塊 (4.1kg)
👉沙朗上蓋1塊 (0.8kg)
👉肩小排1塊(4.8kg)
👉牛小排1塊 (1.1kg)
👉肋眼2塊(分別是4.6kg+3,9kg)+上蓋1塊(1.3kg)
👉紐約客3塊(分別是2.6kg+2.6kg+2.4kg)
👉菲力1塊(4.7kg)
👉板腱1 塊(4.5kg)
👉法蘭克1塊(1.7kg)
👉內橫膈膜1塊(1.4kg)
👉後腰翼板1塊(2.8kg)
👉肋條1塊(2.2kg)
【岡山產奈義和牛】
・肋眼/KG/3900元
・紐約客/KG/3770元
👉奈義肋眼3塊(分別是4.7+4.9+5.0)
👉奈義紐約3塊(分別是3.2+3.6+3.0)
2.分切販賣:
會有銘柄牛(品牌牛)以及非銘柄牛(一般牛),主要有牛排,燒肉片,火鍋片,部位、價格、重量皆會標示在外包裝上。
🥩分切和牛販售時間:修正為5/5(二)-5/6(三)
注意事項:
1.非銘柄牛只提供火鍋片,價格雖然低廉,風味也會有落差,一分錢一分貨,請各位注意。
2.牛排無法固定重量,請選擇你要的部位以及價格,不同部位價格也會不一樣。
3.燒肉片跟火鍋片,重量都會固定,依照不同部位價格會有差異。
#每一塊牛排每一份燒肉都是限量
#每一份都是獨一無二