[Sep 2021🇭🇰 #HongKong] 水準唔錯嘅牛肉飯 大角咀某住宅大廈地下其中一間店鋪就係呢間「小島料理」。咁多店鋪密密麻麻咁排喺一齊，如果唔係門口嗰幾塊印有日文嘅深藍色布廉，真係唔容易察覺得到。 主要售賣日式飯類嘅小店，堂食座位喺晚飯時間好快就滿座。我喺晚市開嘅時候已經入咗去坐咗個窗邊位😆過咗大約10分鐘已經見到門口有人龍喇。 ▫️慢煮肉眼牛丼 (HKD90) - 每一碗肉眼牛丼有飯量約300g，肉量隨size增加30%。牛肉唔係紙咁薄嗰隻，質素雖然唔及日本嘅高，但以咁嘅價錢嚟講絕對唔失禮，我數過大約有10塊牛肉，每一塊都幾粉嫩，口感唔錯。我覺得呢份「並盛」嘅肉量對我嚟講就啱啱好，飯量我下次食嘅話會叫少飯😝另一款熱門牛肉飯亦有3個size選擇。 ▫️鬆餅 (HKD12/件) - 四款味道裡面我揀咗宇治抹茶。鬆餅包住嘅宇治抹茶係忌廉唔係雪糕，味道有少少甜但唔係好食到抹茶味。份量細細件，就算食忌廉罪惡感都唔會太大😆😆 ⭐️只收現金 . . . . . . #cameraeats1st_hk #cameraeats1st_post1431 #日本菜 #大角咀 #丼 #肉眼牛 #黃色經濟圈 #黃店地圖 #黃色 #cameraeats1st_和你eat #黃店 #晚餐 #小島料理 #cameraeatsfirst #香港美食 #kojima #hkfoodie #美味しい #hongkongfood #hkfood #instafood #hongkongfoodie #foodie #相機食先 #食在香港 #手機食先 📍 小島料理 大角咀櫸樹街58號地舖

【 港味自慢 ── 世界養生組織 】 先旨聲明，今次文章的標題擺明玩食字 ── 「自慢」是日文「じまん」，跟「慢」完全無關，意思是自己讚自己，賣花讚花香，值得驕傲，假如出街食飯見到日式料理餐廳，招牌寫有「味自慢」，就是老闆都於店內推出的菜式信心滿滿。那麼「港味自慢」又是怎箇一回事？其實解作「香港人細味獨自慢活」的意思，那是myTV SUPER全新原創節目《世界養生組織》的中心思想，是繼《超齡打工假期》（2014）、兩輯《Do姐去Shopping》（2015／2017）、《晚間看地球》（2019）和《Testing Menu》（2021）後，監製周子妮的最新作品，旨在帶出身處「無法出走」的疫情時空裏，香港人怎樣可以找到療癒的方法？ _ 老實講，好多人都以為最出名的「Made in Hong Kong土產」是樓貴，人多，不不不！是單字一個「快」，此字並非單純形容對於所有事情從開始到結束的推進速度，還帶有「不能慢」的潛台詞。不是嗎？香港人彷彿就是一班永遠不能夠「慢」的族群，與其說「不能慢」，更準確是「冇資格慢」！因為你慢了，就趕不上社會步伐，行路要快、做嘢要快、食飯要快、睇劇要快，就連借錢都要「特快批核」，真係反晒白眼：唔該唔好咁黐綫啦！ _ 所以《世界養生組織》的製作團隊想嘗試在講求「黐鬼綫速度」的電視業界裏，推出一個「慢到冇朋友」的節目，還要找陳自瑤和黃翠如主持，帶住觀眾在港九新界尋找養生之道，從內到外增強抵抗力。兩位主持首集去到大埔慈山寺體驗山林療癒、行禪、茶襌，感受生活中應有的「慢活」，透過五感活在當下，視、聽、觸、嗅、味，最直接自然的感受，卻是都巿人最常忽略的環節。 _ 且慢，翠如加YoYo？慢活？養生？非常沒說服力吧？！黃翠如自從由有線電視轉投大台之後，最初主力與洪永城複製舊東家招數 ── 環遊世界拍攝旅遊節目，足跡遍佈全球，到後來主力拍劇，女一作品接二連三，「0628｣（清晨6時至翌日凌晨4時）通告習以為常，手停口就停，怎可以慢？Yoyo又如何？自從《那些我愛過的人》（2020）後演技開始受人注意，加上《萬千星輝頒獎典禮》的「黑面事件」成為網絡熱話，緊接在《好聲好戲》及《識貨》又獲冠軍，令入行20年的她再度人氣急升，另一方面她又積極經營個人YouTube頻道，工作量之大可想而知，花無白日紅，怎能夠慢？興許如此，監製決定邀請同樣患有「不能慢重症」的雙姝上陣，透過節目，促使她們學習放慢腳步感受人生，嘗試引起觀眾共鳴。 _ 其中一幕，由山林療癒陪伴員歐仲南陪伴下，翠如跟Yoyo學習行路……「行禪」才對。 _ 「平時如果喺街度咁行路，畀人鬧呀！」陳自瑤說。「行禪」就感受自己步伐，由提腿到向前踏步，一字記之若「慢」，對香港人而言，難度有十粒星。相信搭港鐵或行商場的朋友都一定試過，只要唔覺意進入扶手電梯左邊，莫講話企定定，只要你行慢些少，恭喜您獲得連串「嘖」聲，繼而就會抵受不住後方的壓力而飛快向前行。（利申：本人確實會嫌別人行路太慢，朋友則投訴我行路太快。） _ 周三（9月15日）凌晨，蘋果公司（Apple Inc.）主席Tim Cook在新產品發布會上，對於應用程式「Apple Fitness+」著墨不少，將運動課程、時間表、身心狀況等資料變成數據，希望方便繁忙的都市人更有效率地做運動。作為其中一家全球重要巨企，Apple此舉說明「保健」和「養生」乃世界潮流，因為有利可圖，產品才推陳出新，但問心這些不是能夠從大自然唾手可得嗎？真的需要花錢擁有？ _ 說穿了，那是另一種的「活受罪」。香港人有句俗語 ── 「慘過死」，說出口的通常都是四肢健全，沒病沒痛，甚至頗有經濟能力、生活富足的人，事關忙著搵錢工作、「辛苦得嚟為供樓」而每天要營營役役的「不能慢重症病人」，什麼視、聽、觸、嗅、味覺早已淪為「急促」的附屬品，享受生活？講笑咩！所以節目中提及的「活在當下」才是香港人最需要學習和掌握的事，懂得在適當的時候放慢腳步。回歸自然，那種療效只有親身體驗過的人才會明白，幾年前我的情緒曾經出現問題，需要看心理輔導，而其中一個救活我的，就是大自然，無論去行山、露營，這位從來神隱的「山先生」總是不介意接收我散發出來的負能量，而且不收分毫，過程中你只能集中精神享受當下環境、應付眼前的難關，如果嫌這些都太過Hardcore，也可以像翠如和Yoyo那樣，簡單的熊抱大樹或者赤腳在草地上走，作為上一步的喘息，亦為迎接下一步作準備。 _ 當然，養生是一回事，拍節目介紹養生又是另一回事，《世界養生組織》意念雖新，但執行上似乎充滿旅遊綜藝節目的影子，無法成功透過畫面帶出安靜的感覺（幾年前香港電台的《好想藝術》做得到），結果有些時候Yoyo太似背稿，顯得不自然，我會懷疑，到底拍攝時Yoyo有沒有用心感受？有些部份則太拖拉，塞車開Tab睇真係會瞓著。今時今日拍節目真的要求做足功課，瞓身投入，如果要讓觀眾看得舒服，有想「Join埋一份」的衝動，台前幕後先要理解養生的獨有節奏和氣息，「搣甩」拍緊節目的意識，才能夠吸引觀眾有動力追看下去。 _ 《世界養生組織》： ＊第一集免費試睇，共13集，逢周二更新。 _ （18092021） _ #游大東影視筆記 #游大東 #世界養生組織 #黃翠如 #陳自瑤 #慈山寺 #mytvsuper #18092021 @mytvsuper

· · 🫓 開在赤峰街巷子裡的赤鐵廣島燒專賣店。 喜歡它的店名裡面，跟赤峰街一樣，都有”赤”這個字，赤峰街在以前是台北的打鐵街，街頭巷尾燒著紅通通的打鐵，跟廣島燒底下那一片燒燙燙的鐵板一樣，都有”赤”字這個意象連結。 前一陣子讀了清元兄 @osullivan.519 的新書「日本老舖居酒屋，乾杯！」裡面對於大阪燒、廣島燒、有味燒等等食物的脈絡流派，有著詳盡的描述。 「旅行情報誌總喜歡用麵粉食，把串炸、章魚燒、好味燒一同圈成大阪的飲食文化，仿佛大阪人整天就是吃麵粉。然而，各種麵粉食發展的脈絡不同，用的粉不同，吃的時機也不同，這樣的名詞不僅限縮了人們對於大阪美食的想像，更輕看了愛吃的大阪人對料理的講究。」P. 139 「在戰後物資缺乏的背景下，只需要麵粉與水就能做的一錢洋食，確實是最適合再出發的維生道具。沒有青蔥，那就加便宜的高麗菜；沒有高麗菜，那就加更便宜的豆芽菜。不再是小孩點心的一錢洋食，更重要的任務是：填飽人們的肚子。⋯這間店也是從焦土上的黑市起家，創業於戰後，並在昭和三十年，率先在底層加入炒麵，不但進一步墊高了飽腹度，也確立了如今廣島好味燒的原型。」P. 235 八月中，疫情降為二級剛開放室內用餐的中午用餐時間，我和友人共三人在店外排第二組內用客人，第一組客人在和我們一起在騎樓下等待時，就已經先跟店家點了啤酒開始飲用，後來不經意的聽到他們交談才發現，他們是日本人，店內師傅跟店員也都是日本人，入內坐定後，我們成了環境裡唯一的外國人，日本師傅料理著日式餐點，店內播放著日本音樂，我們身旁坐著日本客人用日文交談喝著沖繩的Orion，在微解封的時間裡有著不太真實的微電影氛圍。 這一餐，是還不能出國的我們，距離日本最近的一餐，在永遠去不膩的赤峰街巷子裡。 #お好み焼き #廣島燒 #好味燒 #広島焼 #日本料理 #台北美食 #台北景點 #台北餐廳 #台北日式料理 #日式料理 #赤島 #赤峰街 #赤峰街美食 #大同區美食 #中山站美食 #yaki #okonomiyaki #økonomi #okonomi #onthetable #foodporn #food #foodie #foodpics #travel #travelgram #traveler #traveling