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在 手工蔥抓餅做法產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房，也在其Facebook貼文中提到， ▌層次看得見 香酥洋蔥培根司康 上個月受好姊妹請託，在她舉辦的一場重要會議上幫忙準備幾款手工小點，好讓受邀的重量級長官與教授能在中場休息時，喝喝咖啡吃吃點心，緩衝一下開會緊繃的情緒 . . 說實在第一次接單，看到名單上好多重量級長官加上藝術界有聲望的教授，一顆心撲通撲通小鹿亂撞(用在這兒對嗎?)...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!！ 雖然炸的東西不能常吃，但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是？ 自己炸可以用好油、好食材，更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅，都可以...
「手工蔥抓餅做法」的推薦目錄
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手工蔥抓餅做法 在 Foodie Maggie 香港/台灣 美食親子美妝生活 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 12:59:40
［ 台灣 #foodiemk宅配 ］ 蔥油餅可說是我最愛的台灣小吃之一 記得以前來台灣旅遊時，我老公煎給我吃 「太好吃了吧！」來自真心的驚嘆 我老公更是每天早餐吃蔥油餅都可以 我們家新寵👉🏻易美旭千層餅 有好多種口味，有咸有甜任君挑選 選用台灣在地食材，不添加化學物及色素 做法很方便，可以用油煎、...
手工蔥抓餅做法 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 19:31:54
👩🍳還剩下一小塊豆腐，簡單煮了家常版的麻婆豆腐～ （麻婆不在家，因為煮的時候才發現沒花椒了😅） 今天又接受女鵝點餐～🍤金錢蝦餅 剛好做完阿給還有剩下一點魚漿，跟蝦泥、荸薺、少許絞肉摔打攪和拌一拌就能夠炸出來了，做法簡單分享～ （⚠️攪拌餡料的過程純手工👋一定要雙手洗淨喔！！） 《🎞...
手工蔥抓餅做法 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 07:05:41
今日早餐 🥛希臘優格+水果 🍕肉醬披薩 假日很害羞的直播烤披薩～ 第一次直播很害羞捏， 以後有機會也會不定時直播， 大家有想要看的主題？或料理嗎？ 然後⋯我忘記存直播了🙈 直播中的麵團使用配方一， 水份比較多不容易操作，可以使用麵包機攪拌， 有些朋友家中沒有機器，可以使用第二個配方直接用手揉！ 揉麵...
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手工蔥抓餅做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2020-11-26 19:00:13★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!！
雖然炸的東西不能常吃，但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是？
自己炸可以用好油、好食材，更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅，都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友，也可以買市售現成的蔥油餅來製作，只要掌控好油溫，一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省，我覺得偶爾想吃點油炸物無妨，但油可別亂用，還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂，投資在健康相關的食材，我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理，經過了物理性水蒸精緻的過程（非化學精緻），拉高整體發煙點，雖然成本貴了些，但炸過一～兩回，可以拿來做香料油或炒菜，還是擔心的話，就拿來做手工皂，千萬不要為了省一點點食材的錢，而丟失了健康啊！
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫，開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸，因為做的是有點厚度的，可以稍微退冰到半軟再來炸，如果蔥油餅做的比較薄，可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久，頂多5-10秒，因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏，對折食用，簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊！
又多了一項謀生擺攤的技能～
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
自製蔥油餅或市售蔥油餅
雞蛋
自製蒜蓉醬油膏
耐高溫油脂
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #炸蛋蔥油餅 #蔥油餅 #蔥餅![post-title]()
手工蔥抓餅做法 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最讚貼文
▌層次看得見 香酥洋蔥培根司康
上個月受好姊妹請託，在她舉辦的一場重要會議上幫忙準備幾款手工小點，好讓受邀的重量級長官與教授能在中場休息時，喝喝咖啡吃吃點心，緩衝一下開會緊繃的情緒
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說實在第一次接單，看到名單上好多重量級長官加上藝術界有聲望的教授，一顆心撲通撲通小鹿亂撞(用在這兒對嗎?)，好緊張，心裡一直哇哇叫，但能讓好姊妹的會議順利，不管怎樣都要卯足全力衝
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當日準備了三款點心，含一款鹹點-香酥洋蔥培根司康
據好姊妹連線通報現場狀態，司康"生意大好"大受歡迎，當初小心機盤算想吃甜後會又再想吃點鹹，心機策略一舉成功
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外酥鹹香的洋蔥培根司康好受歡迎，加上冷燻豬培根肉片的燻香風味，二十幾顆的司康通通一掃而空，藏不住笑呀我，偷偷的小得意
跟著今天凱莉的做法步驟，廚娘煮夫在家也能如法泡製，烤出有層次又有裂口的成功司康
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司康的做法簡單，幾個小撇步熟記，就能烤出走路有風的司康天王或司康天后
(1).以切拌的方式整合司康麵團，勿揉勿過度攪拌，避免出筋
(2).無鹽奶油溫度越低越好，將奶油投入粉料後快速混合
(3) .司康麵團完成，再對切半後疊起，增加層次感
.
材料 :
1.一顆蛋黃+動物性鮮奶油 80g
2.培根肉片 45g (使用有心肉舖子/冷燻豬培根肉片)
3.洋蔥丁 30g
4.低筋麵粉 180g
5.無鋁泡打粉 5g
6.細砂糖 12g
7.鹽 3g (使用澳洲大堡礁蒜味鹽)
8.無鹽奶油 60g
.
.
做法 : (照片裡有詳細作法，請點開看別錯過)
1.取一顆蛋黃加入動物性鮮奶油總重達80g後，調勻成蛋黃液備用
2.將冷燻豬培根肉片切成小方片後，入鍋與洋蔥丁一同炒熟，觀察冷燻豬培根肉片與洋蔥丁呈現焦糖色，取出
3.將材料3~6過篩混合拌勻，加入做法2的炒熟培根肉片切丁與洋蔥丁，混合
4.加入切成丁塊的冰無鹽奶油，以雙手快速抓搓混合，讓無鹽奶油與粉料融合成大小不一的鬆散狀碎粒，最後加入作法1的蛋黃液，以刮刀輕輕壓合成圓餅狀的司康麵團
5.以刮刀將司康麵團切分兩份，取其中一份疊上，再次快速以雙手將餅乾麵糰兜合成厚圓餅狀。
#Tips將餅乾麵糰疊合的小步驟可增加司康的層次感
6.司康麵團擀開，以6.5公分的圓模壓出圓餅狀(5份)，放置烤盤，入已預熱185度烤箱烘烤，約18~20分鐘(各家烤箱溫度狀態不一，建議依照烘烤狀態，調整時間長短)
#有心肉舖子
#冷燻豬培根肉片滋味超棒
歡迎到凱莉的秘密基地來走走逛逛 Kelly's Selection 凱莉意思私選
手工蔥抓餅做法 在 好吃團購網 Facebook 的最佳解答
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簡介：鮮食煮藝爆汁手工水餃（高麗菜、韭菜、玉米、咖哩、鮮蝦、麻辣）
標題關鍵字：鮮食煮藝爆汁手工水餃
試吃內容：宅配六種口味水餃各一包（高麗菜、韭菜、玉米、咖哩、鮮蝦、麻辣）
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水餃特色提供您撰文參考：
超人氣團購，單月熱銷15萬顆
CP值超高，小資族省錢首選
六種口味可以選擇，吃不膩
做成煎餃超好吃（冰花煎餃參考做法https://www.youtube.com/watch?v=fNnaKr-BhHY）
工廠通過ISO 20000、HACCP認證，安全衛生
採用豬前腿肉製作，鮮甜多汁
現在買還送蔥抓餅或無骨雞腿排
其他可以參考我們的網站以及之前的部落格
參考網站
https://www.aircook.com.tw
https://blog.meicai.com.tw/?p=3024
https://www.facebook.com/1559000644172201/videos/465739480986431/
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手工蔥抓餅做法 在 職業觀光客 Lisa Facebook 的精選貼文
＃文字版 ＃餃子皮做法
簡易三材料，自己在家輕鬆做水餃皮。
不知道為什麼，我買超市的水餃皮來包水餃，總是很容易破，包水餃包到一肚子火（可能是因為我不會包？！），索性自己來做水餃皮。
沒想到自己做水餃皮還蠻容易的，只要簡單準備三樣材料，加花上一些時間，手工水餃皮就這樣誕生囉！
我覺得比之前做的蔥抓餅還要容易許多。
＃影片版在留言處