闆娘今天繼續來進修，為接下來當Youtuber跟Podcase錄製做準備！

既然要花時間學習，就要跟大師來取經！😍

闆娘的老師從事聲音相關工作超過30年超厲害！

廣播資歷26年，入圍5次廣播金鐘流行音樂及綜合類節目主持人獎，榮獲4座廣播新聞報導獎。

主持過多種類型展覽活動、記者會、歌手簽唱會、千人大型演唱會，頒獎典禮、婚禮、各式講座等活動，超過500場。

訪問過超越15000人次，包括歌手、藝人、作家、藝術家、商管人士、企業家⋯等名人！

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昨天有人問印度奶油雞butter chicken食譜，如下

1、里肌肉或雞胸肉部位，切塊。跟咖哩粉/masala粉/一點鹽/其他喜歡的香料粉抓勻醃。
（我沒有提早準備，有些食譜會提前半天一天的，或加入無糖優格，看個人喜好。）
2、鍋中下一塊奶油，融化加入蒜末和洋蔥末炒出香味。
（沒有洋蔥末也沒太大關係........這次手邊沒洋蔥就沒放，心情也沒特別想吃洋蔥）
3、放入醃好的雞塊入鍋中翻炒到熟。
（也有食譜很工夫，雞肉是烤箱烤熟再混合......嗯.......你想怎麼做都可以）
4、鍋中加入番茄醬，以及一點鮮奶油。顏色看起來整鍋亮奶橘色就行了。
5、小火燉煮到雞肉熟，斟酌調味甜鹹香料，就可以吃啦。
（一樣，你要工夫的話，可以拿個手持攪拌棒把肉之外的醬汁打到柔順。）（但是我很餓，想快點吃就不管了）

可以淋一點辣油，蘸麵包、印度南餅、配麵配飯都可以。做起來也很快。列入家常菜名單。

最近吃是因為出差到北京，第一晚去了胡同裡的大躍精釀酒吧（這家酒廠跟我們金色三麥是好朋友喔！都是系出同門德國釀酒師當頭）。酒好喝呀，但不供餐，它給你一疊菜本用叫外賣的。各家小二兒在胡同裡就會有沒聲沒息的電動機車送食物來。有中餐、清真燒烤串兒、印度餐廳等。

上海小夥伴默默說，印度咖喱就吃butter chicken吧，最經典。是不是最經典我不很清楚，但是ㄧ吃就覺得這洋化的配方我肯定做得出來。甜美溫潤帶著香料感，好吃。

出差回來，要喝啤酒，手邊材料都有，就再做一次。
（因為我的食物櫃常備義大利番茄醬呀～）

義式獵人雞是歐洲的家常菜。名字很有趣，聽說由來是以前獵人出門打獵肚子餓了順手準備的簡單料理。

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
毎百公克清腿熱量約157大卡，蛋白質含量約18.4公克，脂肪含量約8.7公克，而雞肉本身營養價值豐富，除了是補充蛋白質的好幫手之外，還含有維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等營養素，時常被拿來做為食補的食材使用，透過獵人燉雞料理，今天跟大家分享特殊營養素－中短鏈的胜肽（Peptide），這種特殊具有功效的結構，是界於蛋白質與胺基酸之間的組成，2個胺基酸的結構為雙胜肽，3個胺基酸的結構為三胜肽，多個胺基酸結構為多胜肽，通常超過百個以上胺基酸會被視為蛋白質，而熬煮的雞湯會被作為滋養料理的原因之一，也是含有胜肽（Peptide）結構；營養師小叮嚀，吃雞肉料理的時候，要記得把肉的部分一起時食用，才能補充足量蛋白質喔！

陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:

1 chicken
1 carrot
1/2 cucumber
1 potato
1/2 onion
3 cloves of garlic
2 tomatoes
1 can tomatoes paste
240cc liquor
240cc chicken broth
3g Italian seasoning
3 pieces of bay leaf
A little bit of salt
A little bit of white pepper

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食材:

切塊雞腿1個
半雞1個
紅蘿蔔1根
大黃瓜1/2根
馬鈴薯1顆
洋蔥1/2顆
蒜瓣3瓣
蕃茄2顆
番茄糊1罐

調味料：

白酒240cc
雞高湯240cc
義大利綜合香料3g
月桂葉3片
鹽少許
白胡椒少許

步驟：
1.食材切丁。
2.雞皮朝下放入鍋中煎上色，煎至金黃色取出備用。
3.利用鍋內餘油炒香洋蔥、蒜末，放入蕃茄糊炒出香氣。
4.放入紅蘿蔔、馬鈴薯、大黃瓜和蕃茄拌炒。
5.放入雞肉加白酒、高湯，月桂葉及義式香料加蓋烹煮至上壓二條線、轉小火燉煮8分鐘，開蓋加入鹽、白胡椒調味。

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#christmas_recipes #delicious #Chicken

No Talk ASMR cooking recipe
Cooking ASMR

《男生宿舍》Vlog Season 1 Episode 15
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Coddy突然提議晚餐一人來負責一道菜，於是就開始了這段從超市採買到四人混戰廚房的故事…

主題曲：Turn It Up by Johan Glössner

#男生宿舍 #廚房 #一人一菜

單元主題：風味家常菜
名稱：新享天 風味家常菜
地址：屏東市北興街16號(國稅局斜對面)
連絡電話：08-737-6161
營業時間：11:00~14:00 ,17:00~21:00

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