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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過64萬的網紅杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow，也在其Youtube影片中提到，13/8《為何深夜總是餓》 第十五回 有人話，韓國有三種雞係必食嘅— 「韓式炸雞」、「一隻雞」同埋「安東雞」！ 食雞嚟講呢，我個人就比較鍾意陀地雞， 所以今次我就用陀地雞， 教大家整返個「韓式安東雞煲」， 等你哋有一雞…呀唔係，係一技旁身， 用嚟溝韓仔韓妹都易啲吖嘛！ 韓式安東雞煲 食譜 ...
安東雞煲食譜 在 Kimmy Kwan 關宛珊 Instagram 的最讚貼文
2021-02-02 09:37:19
近排唔想太操勞…成日都整一碟過或者一烹過嘅…順便放少少食譜~🤪 . 沙薑蔥油雞脾飯 (電飯煲版) 1. 用1茶匙鹽、1.5湯匙沙薑粉、1湯匙紹興酒搽匀2隻雞髀…至少醃30分鐘 2. 加水煲飯…水嘅份量要比平時少啲 3. 雞脾放面…放入蔥段、幾片薑、2粒拍過嘅乾葱 4. 噤掣煲飯…煮好等多5分鐘即成。...
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安東雞煲食譜 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的最佳解答
2018-08-13 22:00:0513/8《為何深夜總是餓》 第十五回
有人話，韓國有三種雞係必食嘅—
「韓式炸雞」、「一隻雞」同埋「安東雞」！
食雞嚟講呢，我個人就比較鍾意陀地雞，
所以今次我就用陀地雞，
教大家整返個「韓式安東雞煲」，
等你哋有一雞…呀唔係，係一技旁身，
用嚟溝韓仔韓妹都易啲吖嘛！
韓式安東雞煲 食譜
雞 半隻
1 公升水
6 片薑
100克韓國粉絲(浸軟，隔水)
1 個全蒜頭 (去衣)
5 粒紅棗 (去核)
5 克大木耳 (早一晚浸軟，隔水)
3 個新薯 (切半)
1 個紅蘿蔔 (切一口大小)
1 個洋蔥 (切塊)
2 粒紅蔥頭 (去衣)
3 隻韓國青陽辣椒 (切片)
120毫升韓國醬油
2 湯匙韓式糖漿
1 湯匙料理酒
2 茶匙蔗糖
200克韓國年糕
6 粒白蘑菇 (切1/4)
2 茶匙麻油
白芝麻適量
2 條青蔥 (垂直切約8厘米絲)
食譜由Kike Hime提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #韓式安東雞煲 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》：
6/8－青醬燴螺絲粉（https://bit.ly/2nnImbL）
⚪星期三《GENIUS BAR》：
8/8－分手亦是朋友？（https://bit.ly/2Mf44N5）
?星期五《壹鳩大事回顧》：
10/8－ 第三回（https://bit.ly/2nx2WGp）
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel：
https://bit.ly/2K5ZyPL![post-title]()
安東雞煲食譜 在 Facebook 的最讚貼文
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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
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100道無油煙安心料理輕鬆上菜！
＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！
第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。
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安東雞煲食譜 在 關宛珊 Kimmy Kwan Facebook 的最讚貼文
近排唔想太操勞…成日都整一碟過或者一烹過嘅…順便放少少食譜~🤪
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沙薑蔥油雞脾飯 (電飯煲版)
1. 用1茶匙鹽、1.5湯匙沙薑粉、1湯匙紹興酒搽匀2隻雞髀…至少醃30分鐘
2. 加水煲飯…水嘅份量要比平時少啲
3. 雞脾放面…放入蔥段、幾片薑、2粒拍過嘅乾葱
4. 噤掣煲飯…煮好等多5分鐘即成。
沙薑葱油汁:
1. 半茶匙粗鹽、半茶匙糖、4湯匙沙薑粉撈匀
2. 燒熱約3湯匙油鑊…
3. 放入幾片薑、切碎嘅乾葱頭、芫荽段、葱段略炸
4. 隔渣…將葱油倒入步驟1嘅調味料撈匀
5. 加入1.5茶匙生抽、2茶匙魚露、幾滴麻油試味
6. 因應個人口味再加入適量生抽/魚露/沙薑粉調味
🌟隔起炸過嘅碎乾葱、芫荽段、葱段唔好掉…適量用黎送飯~ 增添香味~😋
🌟每個牌子沙薑粉味道都不同…做沙薑葱油汁最後一定要試味~
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韓式安東燉雞
1. 將半隻雞切件…用少許蒜末、適量黑胡椒醃30分鐘
2. 韓國冬粉用水浸軟備用
3. 將大葱、紅辣椒、青陽辣椒斜切段，半個紅蘿蔔 、1個洋蔥、2個細薯仔切塊
4. 燒熱鍋…雞皮朝下略煎…再加入洋葱略炒
5. 加入120ml醬油、1.5茶匙黑糖、水，份量略為蓋過雞件就可以，水滾後中火燉10分鐘
6. 放入紅蘿蔔、薯仔…水滾後細火燉10分鐘
7. 放入冬粉、大葱…煮至冬粉熟透收汁…
8. 灑上已炒香嘅白芝麻…完成~
🌟可用砂糖代替黑糖
🌟青紅辣椒份量按自己口味
🌟韓國冬粉我用黃色包裝嗰隻…口感Q彈~😋
#kimmy仔kitchen
#kimmy仔煮飯仔
#KimKim新款
安東雞煲食譜 在 許太廚房和書房 Facebook 的最讚貼文
【安東燉雞】
由蕃薯做成的韓國粉絲是許太至愛，
除了愛它的彈牙口感和低熱量外，
還愛它不易煮爛，方便許小姐帶飯。
一煲安東燉雞，有齊菜、肉和澱粉質。不用煲飯了。
8隻辣椒乾因為無剪開其實唔辣的（除非你放入口咬），
當然不加也可以。
另外因是雞件，先氽水可令湯水更清脂肪更少雞肉更緊緻，
如用雞腿也可省步。
不知大家有沒有注意到韓國食譜的一湯匙只有10ml，
而我們的標准一湯匙是15ml。
所以下面食譜長氣些。
食譜：http://huileehui.blogspot.hk/2015/10/blog-post.html