一個地方的「飲食特色」往往不僅是口味上的偏好，而是在地有許多條件的具足所推動造成，例如要有足夠穩定供應的食材，也需要有能夠相互搭配的人文或是商業條件等，才能讓一項飲食足見普及開來。

這篇來自【上下游新聞網】上的文章，帶我們看到對於台灣另一國民飲料「木瓜牛奶」的探源，這也帶我們進一步思考這種飲料如此普及還有哪些文章中沒有說到的原因？自己又有哪些木瓜牛奶的愛店？

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木瓜牛奶起源成謎，推測原因有偶然也有必然

木瓜牛奶在台灣存在超過一甲子，但何時出現、全台第一家木瓜牛乳大王是誰，並無確切答案，不可考程度就連擁有「木瓜王」美譽的農試所鳳山分所退休研究員王德男都不清楚。飲食文化研究者徐仲曾詢問多名長輩，得到的回應是：在木瓜牛乳大王系列崛起前，許多50年代出現的冰菓室已有木瓜牛奶，至於發源地，有人說是台中中華夜市、也有人說是高雄，眾說紛紜。

台灣水果這麼多，卻獨獨木瓜和牛奶成為黃金雙打。徐仲推測，木瓜牛奶的起源有偶然也有必然，偶然是時機，必然則是政策因素。

他說明，木瓜一年四季皆可產，每年8月至10月是最佳賞味期，而4月至5月的木瓜相對良率會略低，對早期農民來說種植難度較高。牛奶則是冬季盛產、夏季減產。換言之，夏季對兩種物產來說都不是最佳時段，偶然間有人嘗試將兩者結合，卻是十分美味，便成了「木瓜牛奶」。
至於必然的政策因素，徐仲認為，很有可能和當時的酪農政策推廣國人飲用牛奶有關；高雄農改場副研究員王仁晃則認為，國內市占率最高的台農2號木瓜是在1971年前後育成，該品種的香氣和牛奶很搭，遂一拍即合廣傳開來。

而從學理角度來看，木瓜和牛奶也很搭。農試所鳳山分所長李文立說明，牛奶中的酪蛋白是大分子，木瓜所含酵素可以將大分子分解，可以減輕消化負擔。不過，木瓜牛奶打好之後，十來分鐘沒喝就會凝固，因此享用木瓜牛奶還得與時間賽跑。

（以上引用網頁原文）

引用網址：https://www.newsmarket.com.tw/blog/158894/

健康意識抬頭後，大家都知道要適量攝取蛋白質，吃雞胸啊、高蛋白食品。其中高蛋白粉已然是趨勢，不過我喝過國內外這麼多品牌，有不結塊的、適口性高的，但真的沒喝過一款「有加料」、「高纖」的「高蛋白奶昔」！讓高蛋白粉不只是補劑，還一躍成為精緻的少女午茶、或是當早餐（因為喝了會很飽🤣）

天泉草本家的纖纖奶昔真的很誇張，每種口味都添加不同的料，讓人在喝的同時還能嚼到東西，真的很爽！
可可脆片➕玉米脆片；紅豆歐蕾➕萬丹紅豆粒；還有蘋果牛奶➕青森蜜蘋果粒❤️

這就像奶茶加了珍珠後整個爽度升級、口慾也獲得安撫一樣～而且有咬到東西，大腦也會因為有咀嚼而讓身體更不容易餓，再加上裡面有添加魔芋纖維，別說不容易餓了⋯⋯一包下肚後根本超飽！非常適合下午嘴饞、或是正餐容易爆吃的人飯前的墊胃飲品‼️

而且我很喜歡新款的紅豆歐蕾，除了這口味很少見，最棒的是它是「 #分離乳清」「 #大豆分離蛋白」，所以乳糖不耐症也能喝，不會脹氣，還有超多紅豆粒，好適合取代手搖飲❤️再來就是蘋果牛奶口味，真的跟小時候喝過的蘋果牛奶味道一樣耶～～好愛💕

我自己飲用的時機會放在：
1.早上起床沒什麼食慾、但又得補充營養
2.下午想訂手搖飲的時候（我會加牛奶，更有飲料感
3.放假在家看電視想吃點什麼
4.宵夜時間嘴巴癢的時候
5.當天有吃大餐，晚餐喝這個來均衡熱量

我自己試喝了兩個月，也給沒喝高蛋白的家人試喝，他們也都讚不絕口。這款絕不是專給健人的高蛋白、而是大家都會喜歡都適合的高纖奶昔，真的很喜歡他們家產品，所以用力推薦給你們～❤️

#好喝在這裡 >> https://skyspr.in/j6NK7

疫情趨緩，最近又是健身減重的好時機，身為教練的我，今天想跟大家介紹這款嘉康利的產品
#纖奇雪克。
感謝嘉康利提供這麼好的產品讓我體驗！
嘿～又是我😆好習慣運動教室的教練小豪～
我常常在喝高蛋白或是乳清等產品，收到這份大禮我真的是超開心，纖奇雪克有很多種口味，這次我拿到的是接骨木莓口味，馬上就迫不急待拆開試飲～
喝下去微酸微甜但不會膩（喝過很多牌子都是死甜）而且像我這種一天教課十來堂，若沒安排時間就沒時間吃飯的人，這真的是一大福祉啊！
兩匙雪克倒入開水或是喜歡的飲料加進去，再均勻搖拌～就可以喝了！
最重要的是，裡面還含有 #膳食纖維 讓我不用飽受飢餓之苦，更不用說裡面還含有 #植物性優質大豆蛋白及多種 #維生素礦物質！
像我這樣需要維持體態的教練，雪克能止餓又能補充蛋白質，不論運動後或一般日常代餐來一杯真的再好不過！真心推薦給身邊有需要的朋友❤️

購買連結 https://bit.ly/3ywR3Tu

#纖奇雪克 #嘉康利 #shaklee #cinch #代餐 #健身 #增肌減脂 #減重 #高蛋白 #大豆蛋白
#是豪豪

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颱風天就是要泛舟啊！
不是啦！颱風天要乖乖待在家
但是除了泡麵 還可以吃什麼呢？

今天介紹5種適合颱風天的食物
簡單料理也好保存！

▼ 影片目錄 ▼

00:00 開場
01:05 5種適合颱風天的食物-燕麥
02:12 5種適合颱風天的食物-根莖類食物
03:13 5種適合颱風天的食物-三色豆
04:37 5種適合颱風天的食物-水煮鮪魚罐頭
05:25 5種適合颱風天的食物-乳清蛋白
06:06 結尾
07:13 問題QA

■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/
減脂需要的「外食」、「備餐」菜單直接幫你準備好
只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！

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夏天來襲！冰淇淋不能降溫！還可能讓你發熱？！試試5種富含水分食物幫助你補水消暑！｜營養師這樣說
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更年期這樣吃 開心度過第二個青春期！哪些可以多吃 哪些需要多注意呢？｜營養師這樣說
https://youtu.be/LIlMClNYPHQ

換季過敏吃優格？打噴嚏流鼻水好困擾 7種增加免疫力減緩過敏症狀的食物｜營養師這樣說
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https://youtu.be/DR6DURe2qjc

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https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
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7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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