#政經八百政治標記 ⁡ 〔 #中秋節幹嘛烤肉？ #這是誰的中秋節？ #從國定假日看權力運作 〕 ⁡ 今天是中秋節，不知道各位壯士們是否有搭上返鄉專車回到熟悉的家人身邊，一起共度月圓佳節。 ⁡ 在享受四天連假的同時，建議各位壯士們不妨抬頭看看天空賞月之餘，享受中秋必做三件事：烤肉、吃月餅、吃柚子。 ⁡ 今天，除了談中秋幹嘛烤肉之外，也想談談「國定假日」背後的社會學思維。 ⁡ ⁡ ▌中秋節的過去 ⁡ 「中秋」一詞最早出現在《周禮》一書中，但直到唐朝，才成為固定的節日，《唐書‧太宗記》記載有「八月十五中秋節」。 ⁡ 尤其在唐朝之後，中秋賞月的習俗愈來愈普及，慢慢演變成中秋節。至明清，中秋節已與元旦齊名，成為中國的主要節日之一。 ⁡ 有關中秋節的典故，除了大家經常聽到的：吳剛伐桂、嫦娥奔月、玉兔搗藥與月餅起義，這些不少人都耳聞過的古老傳說，但是其中都與烤肉無關。 ⁡ ⁡ ▌中秋節與烤肉的關聯究竟為何？ ⁡ 中秋烤肉的起源有幾個說法，1982年的《民生報》認為係因1981年烤爐外銷不景氣，廠商大量內銷的結果。 ⁡ 2007年《聯合報》也有民眾投書表示中秋烤肉是他於1990年代發明；而在2004年左右，「廣告說」出現，《聯合晚報》提到： ⁡ 「中秋節烤肉的風氣是因為烤肉醬廣告推波助瀾的關係。網路上有人相傳，十多年前，萬家香醬油推出『一家烤肉，萬家香』的電視廣告，隨後競爭廠商金蘭醬油也密集推出金蘭醬油烤肉醬的電視廣告相呼應。」 ⁡ 而根據亞州大學通識教育中心專案助理教授陳峻誌考察後發現，從史料分析上，無論是萬家香或是金蘭公司的烤肉醬商品推出時間或是電視廣告的播出，都晚於台灣「中秋烤肉」的現象出現年代。 ⁡ 不可否認的是，相關業者的推波助瀾，的確讓中秋烤肉變的更加普遍。 ⁡ 無論如何，我們可以確定的是，「中秋節烤肉」這個與中秋習俗無關的活動，也儼然成為台灣相當具備特色的中秋活動。 ⁡ ⁡ ▌所謂國定假日 ⁡ 而中秋節之所以能夠放假，則是根據「紀念日及節日實施辦法」之中的規定，其實該法規當中，將節日分為三類：紀念日、民俗節日與一般節日。 ⁡ 紀念日大多與中華民國史上重大事件以及宗教相關，例如：開國紀念日、和平紀念日、臺灣聯合國日與佛陀、孔子誕辰紀念日等； ⁡ 民俗節日則與台灣民俗活動有關，春節、民族掃墓節、端午節、中秋節、農曆除夕以及原住民族歲時祭儀（自2006年起，具法定16族原住民身分者，得於所屬族群的歲時祭儀放假1日。）。 ⁡ 而一般節日則是多與特定群體有關，如：婦女節、青年節、兒童節、軍人節等。以及臺灣光復節、中華文化復興節。 ⁡ 而其中能夠放假的節日，則被俗稱為「國定假日」。 ⁡ ⁡ ▌國定假日也代表什麼嗎？ ⁡ 若是歸納上述假日的特質，可以發現許多的國定假日與漢民族的民俗信仰相關。 ⁡ 但是在台灣，也有客家族群、原住民族與新住民等，讓台灣這座島，能夠有著多元的族群展現其各自獨一無二的樣貌，每個族群都有自己的文化與歲時祭儀。 ⁡ 國定假日作為一社會制度，假日政策的行使與規劃必然是權力運作的結果。然而在國定假日規定上，特別是「民俗節日」的安排，讓尊重台灣多元文化的美意造成反效果，反而更可能忽略、排除了其他族群的歲時祭儀。 ⁡ ⁡ ▌結語 ⁡ 國定假日的儀式與活動，是產生維持、創新、改變、增強或削弱集體記憶與族群認同的工具，透過儀式與慶典維持了國家認同的符號與神聖性象徵。 ⁡ 藉由儀式激發人民的共鳴，人潮聚集構成了獨特的集體記憶，產生國家命運共同體的感受，增強了國家及社會認同。 ⁡ 在台灣，國定假日的形成與發展是政治權力和宗教共同賦予假日使其有所意義的結果，在不斷的社會變遷當中，假日如何被定義，意即國定假日的制定與形式，是多族群國家必然面臨的課題。 ⁡ 如何在經濟社會發展、族群平等、文化傳承間取得平衡，並給予台灣多元族群更友善的環境，需要主政者審慎思考。

#數位外交行動｜分享音樂做外交！聽聽台灣與其他南島朋友，如何詮釋「傳統」？ 台灣擁有豐富多樣的原民文化，被認為是「南島語族的原鄉」；而台灣的「#南島文化」，近年更是常常成為與南島國家交流的媒介——其中，由台灣與澳洲共同發起的「小島大歌 (@small_island_big_song)」南島音樂串聯計畫，從 2015 年以來，持續透過跨國音樂，實踐「南島外交」！ 「#小島大歌」在世界各國巡迴，其中兩次在台灣，共邀請過毛利人、馬達加斯加、所羅門群島、復活節島、斐濟、大溪地、婆羅洲、巴紐的音樂家一起演出。「小島大歌」共同發起人之一、來自台灣的 BaoBao 說：「有一次，在華山 Legacy 演出結束的時候，台下有一個毛利女生，因為太感動而馬上站起來，開始一邊吟唱，一邊跳起他們的傳統舞蹈，讓台上的人全部哭成一團。」 🏝️ 在文化交流裡，重新思考「傳統」的文化詮釋權 「小島大歌」收錄的南島音樂，也包括台灣的原住民音樂；其中一位音樂家，即是今年獲得 #金曲獎 原住民專輯獎的「#漂流出口」女主唱 Putad。「『漂流出口』的音樂非常實驗性，他們的團員從小喜歡西方搖滾樂，但組團後，重新回到部落學習，找回 #阿美族 傳統的一些吟唱與語言。在 Putad 身上，我看到傳統與現代結合的很多可能。」 雖然「小島大歌」的音樂致力於採集、融合各地的傳統音樂元素，甚至連錄音場域都具有文化意義，但她觀察到：「有時候，並不是你一定要身穿傳統服裝、吟唱傳統歌曲，才可以說『那是傳統的音樂』。例如，在 Putad 身上，她身為一個阿美族人，她的創作、她選擇的一切，對我來說，都可以代表她身為現代的阿美族人，她對文化的想像是什麼樣子，她如何將過去與現代結合。」 「小島大歌」合作的另一位巴紐製作人，也曾告訴 BaoBao：「我們的傳統文化，並沒有被過去的殖民文化打敗。我們有現在進行式，也有對未來的想像。我身為一個現代社會的原住民，我有權利決定，我要以什麼樣的方式來展現自己。」 🏝️ 無畏打擊，串連文化，延續「結盟」的精神！ 2019年，在一場「小島大歌」台灣巡迴之前，索羅門群島與台灣斷交了。預定參與演出的索羅門音樂家告訴 BaoBao，他寫了一首關於「Forgiveness」的歌，但沒有解釋這首歌的創作背景。「後來，他來台演出時，突然對觀眾說：『接下來，我要演唱一首歌，這是為了台灣而寫的歌，紀念台灣與索羅門 36 年來的友誼。』他告訴我，雖然兩國的政治關係中斷了，但人民與文化之間的交流不能跟著停止。」 「小島大歌」計畫持續至今，BaoBao 說，有一句話對她影響很深，那就是其中一位參與的 #排灣族 歌手 Sauljaljui (戴曉君)，曾與她聊到的：「我們祖先最擅長的是 #結盟，我們這一代，要走這條路才是延續他們的精神。」 五千年前，南島各國的祖先從台灣的東海岸啟程；今日，馬達加斯加、復活節島、紐西蘭、索羅門群島、巴布亞紐幾內亞、婆羅洲、斐濟、大溪地⋯⋯的人們，又因「小島大歌」的計畫開始 #結盟。 台灣作為南島語系的發源地，我們可以為這個文化圈多做些什麼？又能挖掘哪些公民外交的可能呢？ ⁡ 👉「小島大歌」全新專輯直接送給你！快到我們首頁連結 @digidiplolab 或 FB，參加抽獎活動：https://pse.is/3p2g3y 👉 收聽我們訪問「小島大歌」的完整 #Podcast：@digidiplolab 👉定期定額，支持我們與世界交朋友、培訓公民外交人才：@digidiplolab #數位外交 #公民外交 #外交 #台灣數位外交協會 #台灣加油 #國際接軌 #音樂分享 #原住民 #文化詮釋

🍨【馬告地瓜冰淇淋】 同時擁有薑片、檸檬、香茅的多層次風味，被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」的山胡椒，泰雅族語稱為「馬告」，近幾年被廣泛用於餐點上，散發獨特檸檬香茅的清香，最常見的熟食法是加在排骨或雞湯裡燉煮，或是用來蒸魚或滷肉，調味又去腥，讓食物增添天然的清香美味，是原住民風味餐的最大特色。新鮮馬告果實搗碎泡水，就是原住民工作時最解渴的生機飲料，可以提振精神，可說是原住民最具代表性的食材之一。 地瓜則最能代表台灣人民刻苦耐勞的在地精神，將這2種最具台灣文化特色的食材結合，搭配法國鮮奶油製成馬告地瓜冰淇淋，鬆軟綿密的口感牽引出ㄧ縷馬告獨有的檸檬胡椒辛香，風味清爽又可口，夏日炎炎享用最是解暑。 只消將地瓜洗去澱粉後煮至鬆軟，壓碎過篩後加入牛奶和法國鮮奶油，再將蛋黃和蜂蜜倒入碗中打發，緩緩地拌入地瓜糊中攪拌均勻，隔水加熱同時攪拌直到呈濃稠狀，待涼後裝入容器中，在冷凍庫放置4-5 小時，取出來以湯匙刮鬆，或用果汁機、攪拌機打鬆後凍存，就是營養健康、清涼消暑的夏日聖品。 【馬告地瓜冰淇淋】食譜筆記： 🍁［食材］👨‍👩‍👧‍👦4人份 📍主要食材：馬告1t、地瓜500g、清水500ml、鮮奶油180ml、鮮奶120ml、蛋黃2顆、蜂蜜2T。 📍表面裝飾：馬告（磨碎）少許、辣椒絲少許。 🍁［作法］⏰60分鐘 1、把地瓜放入冷水中清洗浸泡，洗去澱粉。 2、再與清水放入鍋中，開中至小火煮到水份幾乎蒸發，搗碎備用。 3、將地瓜過篩成細緻的地瓜泥。 4、加入鮮奶和鮮奶油拌勻成地瓜牛奶液。 5、蛋黃加入蜂蜜打發至呈象牙白色，緩緩地拌入地瓜糊中，攪拌均勻。 6、拌入磨碎的馬告拌勻，將攪拌盆移至鍋中隔水加熱，並用木匙不時攪拌直到濃稠。 7、熄火並移離鍋子，持續攪拌直到冷卻，將冰淇淋糊裝入容器中，在冷凍庫放置約4-6小時。 8、取出來以湯匙刮鬆，或用果汁機或攪拌器打鬆，再放回冷凍庫，同樣的步驟重複兩次，即完成。 9、挖取冰淇淋至容器中，表面撒上少許磨碎的馬告，再裝點少許辣椒絲即可享用。 #馬告 #山胡椒 #地瓜 #蕃薯 #冰淇淋 #夏日冰品 #消暑聖品 #法國鮮奶油 #貓家餐桌 #餐桌日常 #甜點 #甘味 #Pensofal白鑽石鍋具