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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，有時候你可能不是蝦子過敏，而是吃到沒處理乾淨的蝦子。用這個方式處理，再也不用擔心蝦子太髒引發過敏。除了挑腸泥，還有很多實用小技巧喔！ 一起教你冷凍蝦子不縮水的處理方法。 0:00 蝦子新鮮≠乾淨 1:32 冷凍蝦不縮水處理方法 2:49 菜市場草蝦處理方法 8:12 試吃 -----------...
冷凍蝦處理 在 ??13的華麗手作減脂料理 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:40:15
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冷凍蝦處理 在 DD? Instagram 的最佳解答
2021-08-18 21:16:14
- DD平時的飲食可以說是清淡主義，這次落落長的介紹一下厲害的高雄健康餐❤️ 店名就叫 #加零，店家希望台灣人可以每天都平平安安，不要再有人生病，除了是對這次疫情的期盼，更是對全台民眾健康的祈禱～ - 🔸 #網美輕食海膽蝦餐盒： 通常不新鮮的海膽不管是吃起來或聞起來，都會有種腥臭味🥲 但+0加零餐...
冷凍蝦處理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 11:54:36
我有些日本朋友來台灣才發現自己有蝦子的過敏，然後去看了醫生。 👨⚕️說：「那是因為你吃到沒處理乾淨的蝦子」 所以我發現臺灣很多餐廳原來都沒做處理（甚至連腸泥都沒挑😓），在家吃的話一定想吃最乾淨的對吧？那我今天來介紹最乾淨的處理方式（不只有挑腸泥而已喔！） 或許你會發現你不是蝦子過敏，而是蝦子太...
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冷凍蝦處理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
2021-07-30 18:00:34有時候你可能不是蝦子過敏，而是吃到沒處理乾淨的蝦子。用這個方式處理，再也不用擔心蝦子太髒引發過敏。除了挑腸泥，還有很多實用小技巧喔！
一起教你冷凍蝦子不縮水的處理方法。
0:00 蝦子新鮮≠乾淨
1:32 冷凍蝦不縮水處理方法
2:49 菜市場草蝦處理方法
8:12 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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大家好，我是KAZU（日本人）
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介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#蝦子處理 #這樣處理最乾淨 #不縮水保留鮮甜![post-title]()
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冷凍蝦處理 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文
2020-10-18 11:56:54這次的家常做法，煎餅整體吃起來是以蔥及海鮮為主，
麵粉糊放的不會太多，但還是脆脆的，脆皮的部分是在表層與餅的周圍，
包圍著蔥與海鮮，餅皮口感香脆卻不喧賓奪主。
#海鮮蔥餅 #韓國蔥餅 #海鮮煎餅
食譜如下(份量為兩片)
▮ 食材
小蔥 • 一大把約150克
綜合海鮮 (蝦or魷魚or 蛤蜊肉等) • 約150克
海鮮調味 • 一些蒜末&黑胡椒粉
紅辣椒 (可省略) • 一根
雞蛋 • 2顆
▮ 麵糊調製
本食譜的麵糊調製原則: 粉與水的比例是1比1
因為個人喜歡帶點酥脆的口感，
因此粉的部分，不只一種粉作混和使用。
以下兩種方法擇一
(有韓國材料）
韓式煎餅粉 • 3T
韓式炸粉 • 3T
雞蛋 • 1顆
冰水 • 約6T
(沒有韓國材料）
中筋麵粉 • 2T
低筋麵粉 • 2T
太白粉 • 2T
雞蛋 • 1顆
冰水 • 約6T
鹽和胡椒粉 • 些許
▮ 煎餅沾醬- 醋醬
韓國醬油 • 1T
醋 • 1T
糖 • 1T
辣椒粉 • 0.5T
▮ 作法
⓵ 蔥的處理:
1. 將蔥洗淨後，用廚房紙巾擦乾水分，較大的蔥用刀劃一刀分開。
2. 將蔥切斷，約一個手掌長 (可根據平底鍋大小作調節)
⓶ 海鮮的處理:
1. 本食譜使用兩種海鮮: 蝦和魷魚（可根據個人喜好放入喜歡的海鮮，只放一種也沒有關係喔)
2. 如為冷凍蝦，泡入鹽水解凍後，較大的蝦可以對切或切小段
3. 魷魚處理後，切成3公分細段
4. 將海鮮擦去水分，用一點點蒜泥和黑胡椒粉調味，揉拌醃製一下
⓷ 調製煎餅麵糊: 按照上述比例調製，將各種粉、水、蛋一起打勻，打到看不見粉塊為止。
⓸ 開始製作海鮮蔥餅:
1. 在平底鍋裡放入充分的油，用大火加熱
2. 油足夠熱後，抓一把蔥放入麵粉糊，拌一拌均勻裹上麵粉糊後，放上平底鍋
3. 將蔥均勻分散平攤在鍋上，撥開重疊的部分
4. 小湯匙舀些麵粉糊，澆在蔥之間，把空隙填滿，蔥的周圍也淋上一些麵粉糊
5. 加熱一陣子後，將海鮮均勻地放上去，再淋上一些麵粉糊後適度用鏟子輕壓一下煎餅，讓海鮮很好地附著麵粉糊，並繼續加熱。
6. 接著，打一顆蛋在蔥餅上，用鏟子將蛋黃打碎，放上一些紅辣椒段，再持續煎一下後翻面。(翻面前可以看一下，底部是否已煎至焦黃)
7. 翻面後，周圍加一點油，讓周圍與底部更加酥脆，再煎1分鐘左右。
8. 適度地搖晃鍋子，移動一下煎餅的位置，讓煎餅均勻受熱
9. 最後，再翻面一次(蛋在上面)，用中火再煎1分鐘左右，盛起完成。(總共翻面兩次而已，勿過度翻面，會失去脆度喔)
⓹ 製作醋醬: 按照以上醋醬的製作比例，將材料混和攪拌均勻。
⓺ 按照以上步驟煎第二片。
⓻ 吃的時候，建議用剪刀將煎餅剪成小塊，方便食用。蔥餅沾醋醬更好吃，也可以搭配一些解膩的小菜。
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
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▬ BGM ▬
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冷凍蝦處理 在 年輕人歐美精品服飾 Facebook 的最讚貼文
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