🧐 通常看到煮熟的蝦子變黑，大家直覺反應是什麼呢？ ⋯（OS：充滿疑惑的小眼神👀） ⋯⋯（OS：矮油～這是不是不新鮮👀） 來來來，事情真的沒有那麼嚴重，讓料理女王說給你聽😉 ✅『蝦子變黑不新鮮？』 蝦血含有銅離子的成分，銅離子經過氧化會變黑，是很正常的自然反應唷！而蝦頭、蝦腳跟關節血液含量較多，所以通常這幾個地方變黑都較為明顯，蝦體酵素作用形成黑色素，跟鮮度沒有直接關係唷！ ✅『蝦怎麼挑？』 蝦子死亡後，體內酵素會分解蛋白造成腐敗狀態，因此「活蝦」及「急速冷凍蝦」是購買的最佳選擇唷！ 眼看：挑選活蝦時觀察外觀與色澤 - 注意活動力是否旺盛？ - 蝦眼有沒有飽滿？ - 蝦體是否帶有光澤？ - 蝦頭與蝦身緊緊相連無斷裂？ 手摸： - 新鮮蝦殼摸起來觸感滑溜無黏液 - 輕壓蝦身，感覺堅挺有彈性 鼻聞：有異味、腐臭或藥劑氣味要避免購買。 *若是購買急速冷凍的蝦，選擇在地台灣產銷履歷以及無藥養殖為優選唷！ ✅ 『吃蝦的好處』 蝦子是低熱量高蛋白的優質食物，且含有豐富的鈣、鐵、鋅⋯等，若擔心膽固醇過高的人兒，就不要吃蝦頭唷！ 蝦肉本身熱量每一百公克約100卡左右，若以去頭尾的純蝦肉來說約10公克，吃十尾蝦不僅有飽足感還能補充蛋白質，非常適合愛美、減重的族群呢！ 🗣下次在餐桌上看見泛黑的蝦，就可以放心品嚐免緊張啦！😉 #料理女王陸巧因mana #料理女王 #蝦 #食材 #食材小知識 #海鮮 #火鍋 #食物 #蝦子 #海鮮食材 #料理

連續好幾個星期和朋友吃飯都在聊釣蝦🦐，但我不會釣蝦，每次去釣蝦場都在一旁納涼等吃，重點是又要讓肚子等很久🤣，可是說了一個月還是想吃蝦（只想吃）。 ———————————————————————— 前幾天去西屯買東西，看到大馬路旁有一家店名叫「 #有go蝦 」，超級特別所以印象深刻！ ———————————————————————— 回家查一下發現是海鮮吃到飽的店😳！馬上找朋友一起來吃🥰。 ———————————————————————— 店面佔地面積大，門口可以停車🅿️（旁邊還有洗車場）超棒的！一走進去被驚艷到，好幾個水道放流水蝦🦐，甚至還有很多其他種類的海鮮（透抽🦑、章魚🐙、扇貝、干貝、九孔鮑魚、生蠔、蛤蠣...等十多種海鮮、還有各種蝦類)、肉品（熟成板腱、熟成翼板、牛肋條、胸腹肉、豬肋眼上蓋、松阪豬、雞腿肉、雪花豬、香腸）、多種菇類、蔬菜、而且居然是火烤兩吃的店！！有附火鍋，火鍋料🍲，還有專屬肉片。 ———————————————————————— 活蝦🦐種類：泰國蝦。 急速冷凍蝦🦐種類：天使紅蝦 草蝦 白蝦 等等。 ———————————————————————— 沙拉🥗、飲品🥤、甜點、爆米花🍿️、水果🍉、醬料也絲毫不馬虎！冰品🍦是哈根達斯和i’m Talata各四種口味，飲品有冰沙、咖啡☕️、可可、汽水、果汁、茶🍵...等的，蛋糕🍰也琳瑯滿目一整櫃，還有小菜（黃金泡菜、日式大根）可以搭配，醬料種類齊全（麻辣醬、沙茶醬、辣椒🌶️、蒜頭、泰式酸辣醬、芥末、醬油、日式醬油）。 ———————————————————————— 以為只有這些嗎？還有還有😍！一整排熟食：巧達濃湯、酸辣海鮮湯、麻辣水煮魚、清炒季節時蔬、泰式打拋豬、綜合炸物（主要是日式和台式）、白飯...等的可以食用，不過內容是不固定的，每天會更換一些品項，天天有驚喜😆。 ———————————————————————— 不會釣蝦沒關係！體驗抓活蝦超好玩（也剝蝦剝到手軟），順帶一提，這裡的肉質優異，不會因為是吃到飽就給等級較差的肉，且油花分布均勻，吃起來很軟嫩、海鮮也超新鮮，當天四個人去吃，因為我其中一個朋友對不新鮮的海鮮過敏，只要吃到不新鮮的東西就會馬上起疹子...但吃這裡的竟然安然無恙，重點不是吃一、二口，是吃超多🤨！！！ ———————————————————————— 去的那天剛好又遇到其他朋友也來吃這家🤪，看來是非常適合和親朋好友聚餐的好地方，逢年過節來也不錯🥳。 ———————————————————————— 🔸消費價格 $899元吃到飽/位 身高100cm～140cm學童$199元/位 身高100cm以下兒童免費 單人用餐需加收$200元 有一成清潔費 用餐時間120分鐘 ———————————————————————— 🔹用餐提醒 🔺用餐區域內禁止吸菸，未成年請勿飲酒。 🔺用餐時間120分鐘，以第一位入場時間開始起算。 🔺所有食材請充分烤熟後才可食用，以免身體不適。 🔺為避免水質汙染、請勿將活蝦再放回水道中。 🔺請疼惜台灣農漁民辛勞，各種食材請少量多次取用，切勿浪費。 🔺所有食材皆為內用吃到飽不能外帶，只能裝到肚子裡帶走。 🔺浪費食材者酌收NT：$500元/KG（包含生熟食）敬請愛護地球資源。 ———————————————————————— 店名🔍丨有GO蝦（有夠蝦）-新鮮好味道 店家🏠丨 @shrimpgogogo 臉書📖｜https://www.facebook.com/bbqgogo/ 地址📍| 台中市西屯區環中路二段939號 電話☎️丨04-27063000 營業時間⏰｜週一至週日 晚上17:30-23:00（11月起週一固定店休） ———————————————————————— #151_台中 #151_🍴 #151_🍴 #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中美食系列 #台中餐廳 #台中慶生 #台中聚餐#台中吃到飽 #台中燒烤 #台中火鍋 #火烤兩吃 #吃到飽 #流水蝦 #taichung #taichungfood #有夠蝦

#生食級本地大頭甜蝦 #日料最愛 #支持本土食材 今天進貨的本地大頭甜蝦 廠商掛保證 夭壽甜👍 #很奇怪耶為什麼你們都要看蝦膏 蝦皮下單:https://shopee.tw/product/227559788/4417993929/ 規格：1.1-1.2kg/盒 約 40隻/盒 價格：600元/盒 產地：🇹🇼台灣 八斗子 鮮度不輸進口甜蝦 只有老饕才知道的絕對口感 料理好的甜蝦不像其他蝦子一樣紅 但是肉質異常的甜 每隻都有滿滿蝦膏 能夠川燙、火鍋、快炒、生食多樣料理 但是不建議煮太久 會跟安心亞一樣 👉給你 ㄏㄨㄏㄨ 1.#切記急速冷凍蝦不能冷藏退冰，快速流水退冰即可料理。 2.#生食料理記得鹽巴退冰比較沒有菌。 商品狀態 -18度C以下極溫冷凍 儲存條件 -18度C以下極溫冷凍 賞味期限 180天(為確保食品鮮度,也請於收到貨後盡速食用完畢)