寒假開始後大概休息了一個星期沒有好好煮飯，中餐晚餐不是外食就是簡單煮麵或是水餃、蘿蔔糕，用最簡單的方式渡三餐溫飽。

月底時小茉參加為期三天的醫學營，每天12小時的營隊時間，午晚餐都是便當解決，最後一天接她回家後，戴董ㄧ看到妹妹就喊著：妳瘦了！瘦好多！差點認不出是我妹妹@@

（我覺得戴董有想讓妹妹高興的心思，浮誇了😂）

不過小茉真的有瘦，三天瘦了一公斤...

那怎麼行，媽媽辛苦苦苦養的肉，哪裡可以這麼快消風😆

這幾天捲袖認真做菜煮飯，趕緊把那消失的1公斤補回來：D

小茉起床看見我在廚房備料，馬上露出笑臉，發自內心開心的那一種...

放假沒有趕著送便當，時間充裕，來看一下平時的做菜流程：

圖1 - 洗菜備料。

圖2 - 先做湯底，炒香薑片蔥白，煮蛤蜊湯。

圖3 - 加入自來高湯煮滾後備用。

圖4 - 先做冷掉也不太走味的蔥蛋。蛋液打散加ㄧ點白醬油調味（順便說一下我習慣在醬油瓶身圍紙巾，這樣滴落的醬汁就可以在第一時間被紙巾吸附；絞肉底下鋪紙巾是吸附血水的用意）。

圖5 - 蔥蛋第一步先把蔥末炒香、加一點鹽（蛋液那邊的調味不用ㄧ次做到滿）。

圖6 - 蛋液入鍋，外圍稍微開始凝結時用鍋鏟攪動ㄧ下、讓整體熟度平均。

圖7 - 吸一口氣，甩鍋、蛋翻面。

圖8 - 蛤蜊入鍋（最後兩顆摃丸也ㄧ起）。

圖9 - 接著做小茉跟隊友很喜歡的 #馬鈴薯肉末 ； 剛剛煎蛋的鍋子還有熱度，直接投入絞肉，半煎半炒至斷生上色，如果有出水，耐心等它收乾再做下一個步驟，這樣整體風味會更好、更足。

圖10 - 投入洋蔥及蔥白末，視狀況添加油脂（熱炒油），炒出香氣。

圖11 - 投入馬鈴薯丁，大略翻炒後開始調味。

圖12 - 依序加入糖/醬油/白醬油/米酒，炒勻後可以再添一些水，煮到馬鈴薯丁熟軟。

圖13 - 調味後再投入玉米粒，這樣玉米的顏色比較好看。

圖14 -添一些白胡椒粉增香（很好用的原木研磨罐在 @小家日常 有發文介紹）。

圖15 - 準備起鍋了...來ㄧ點蔥末、淋下鍋邊醋（烏醋）。

圖16 - 快速翻炒均勻即可盛盤。

圖17 -餐桌上有這盤，小茉可以添一大碗飯（回補1公斤有望😁）。

圖18 - 最後再炒個青菜就開飯了... 冷鍋冷油下蒜瓣、慢慢煸出香氣。

圖19 - 青菜入鍋，加ㄧ點水。

圖20 -隨即蓋上鍋蓋燜煮（這個不鏽鋼炒菜鍋跟戴董同年，18歲+，兩側的木製鍋柄已經不見，可鍋身鍋蓋都還勘用，炒青菜煮水餃的定番鍋）。

圖21 - 鍋邊白煙冒出來時開蓋，加鹽調味。

圖22 - 剛炒好的青菜秀色可餐。

圖23 - 喊小孩端菜添飯準備開動：）

昨天睡了一個四小時醒了三次的覺
凌晨五點出門工作
在雨天穿著雨衣搬了四十幾盆的花兩次
回到台北繼續明天的訂單

每當累得快要受不了時
就想起曾經有人寫私訊和我分享
他想和我一樣開花店,想要和我一樣
但是不想太累

他的內容一直讓我想了很久
一開始覺得自己身上背負著房租.房貸....的種種壓力
所以開了花店才會這麼的拼命

今天又有了不一樣的想法

常常幻想著我自己的退休生活
要去公園跳土風舞,要去學煮菜.畫畫.旅遊
被年長的人開玩笑說:你還這麼年輕,就一直想著退休生活

幻想,常常是支助著壓力來臨時的聖地

年輕的時候該是有體力努力打拼
退休了才能夠收穫年輕時甜美的果實,享受著

(別人看花店,總是美美的)
(今天看自己,就是一個需要大量體力活的勞工)
(三天瘦了三公斤,歡迎想要減肥的人來開花店)

想生銅飲食、想戒斷澱粉減肥，甚至只是想要減脂的你們快看這篇 筋肉媽媽 的文！

❗️身體不是生化實驗室
❗️只有三天七天的戒斷澱粉並不是生酮飲食
❗️別人有效不代表你也有效，每個人身體不同

不要急著瘦身，用對方式、維持良好健康的生活型態才是長久之計☝️

💡關於減脂，其實說穿了就是...好好吃好好動🏄‍♀️🏊‍♀️🏋️‍♀️⛹️‍♀️

説說我昨天午餐時，聽到的上班族對話，真的很有意思：

一個非常胖的女生，與一個非常瘦的女生，還有他們的同事，一起吃午餐，聊減肥：
胖胖：「你還吃澱粉喔，你不是在生酮減肥嗎？」
瘦瘦：「好難受喔！我好吃愛澱粉！」
胖胖：「你就是現在開始下定決心啦！現在就不吃幾天就習慣了！」
瘦瘦：「那我先試試看生酮三天好了啦，人家胖好多！」
胖胖：「生酮哪有三天的啦！你至少要這樣七天！」
胖胖：「你看我停止生酮後，都沒有復胖！」
瘦瘦：「好啦，我試試看，我剛喝了上網買的減肥茶我覺得有用噎，比較不想吃，可能心理作用啦...」
胖胖：「什麼成份啊？很貴嗎？」
瘦瘦：「不知道噎....四百多元」
胖胖：「給我看啦....誒這上面都沒寫清楚標示噎」
胖胖：「你真的胖很多，你給他們（身邊男同事）看你以前多瘦的照片...」
瘦瘦：「有啦我有目標月底就要瘦回原樣！你們看這照片，認不出是我對吧，我來這公司胖好多，好瘦喔以前（謎之音：到底還能多瘦？）」

後來他們站起來離開，瘦瘦的四肢與身體真的好瘦，瘦到都在駝背了，肌肉感覺沒有支撐力；然後胖胖可能以前真的很胖，因為她現在還是三個瘦瘦的寬度。

我寫出這段很有趣的對話，先說，我沒有要針對他們「太瘦」「太胖」而人身攻擊，或許胖女孩真的已經瘦了很多，還在變瘦變健康的路上，只是，我真的覺得，大家這樣亂減肥下去，亂看文章瞎拼湊，只聽朋友幫，真的是拿健康開玩笑啊！（而且我沒有偷聽🙉他們聊很大聲）

粉絲們知道，他們到底在觀念上，有哪些錯誤嗎？

⛔減脂地雷⛔
❌減肥所以不吃澱粉：錯大了！除非你的醫師或營養師開了這樣的處方給你！
❌自己生酮飲食：你有每個月去測身體真的生酮了嗎/你有醫生營養師開飲食處方嗎/你真的會分辨什麼是碳水化合物什麼不是嗎？/⚠️要找醫生營養師啊…不要自己生酮
❌自創減肥：生酮不可能只做三天或是七天/生酮也不是早上一餐就可以/不要把網路上看到的資訊自己再拼湊成自創招式/生銅還吃減肥藥？身體是生化實驗室嗎？
❌短期激瘦：真的沒有三天瘦身/也沒有七天瘦身/三天與七天你能激瘦大概是脫水
❌喝減肥茶/藥：不是讓你脫水心悸就是讓你脫肛，然後成分不明更是不該碰，管他廣告是有多讓人心動。
❌追求鳥仔瘦：都沒什麼肌肉量了，還生銅，肌肉量掉更多，這樣真的不健康啊！
❌朋友這樣跟我說： 每個人體質不同/狀況不同/生活型態不同/怎麼可能用同樣的方式瘦身與運動呢？

附上照片是我三月與現在，八週減脂，體重少了四公斤左右，肌肉量沒有減少，少掉的只有脂肪。

我怎麼做到減脂不掉肌肉？其實真的很簡單：
⭕我拉長瘦身時間，不追求快速減肥，一週0.5公斤，等於一週少攝取3850大卡就能達成，一天少550大卡，少喝一杯拿鐵，少吃甜食，多運動，一下就達標了。
⭕我每一餐都會有碳水化合物，只是會減量；我每一餐也都會有蔬菜纖維與蛋白質，我會攝取好油脂，因為油脂是必要營養素。
⭕我會計算卡路里，也會了解自己身體需要的量是多少，這都是每天的小習慣而已，養成習慣一點都不麻煩。
⭕我會爬樓梯取代坐電梯；能站就不坐，每天規劃運動時間，達到需要強度。

⚠️很重要⚠️如果你真的要生銅/要防彈/要斷食……請找👨‍⚕️👩‍⚕️

減肥真的不難，難的是，因為大家都用了錯誤的方法所以無法達標啊！

#筋肉媽媽 ＃其實偏方不是捷徑 ＃沒有知識基礎的計畫等於沒變化