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Pasta 才不只是「義大利麵」—— 義式麵食入門課 - NOM ...

在義大利中部，麵團添加雞蛋並包裹內餡的做法就看不見了，而轉變為中空的麵食(pasta forata)，例如螺紋水管麵(rigatoni) 或斜管麵(penne)。

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