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醬油由來 - 三鷹食品有限公司

隨著歷史演變，現今我們所食用的醬油，以製作原料而言，一般有黑豆與黃豆小麥之分。黑豆製作，因其傳統特殊蔭釀方式而稱為「蔭油」，或因古法陶缸釀造又稱「壺底油」， ...

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