免費參觀，飄著醬油香，可以玩壺底蔭油DIY，蠻有意思的一個地方。

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「大同醬油黑金釀造館」介紹

訪問：郭美足 理事長、曾士豐 理事

雲林縣觀光工廠協會：
　 　雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
　 　
　 　未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。

大同醬油黑金釀造館：
　 　大同醬油創辦人，早期是在鄉下賣肉圓的，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，消費者常會指定購買整罐的醬油回家，因此醬油反客為主的成了銷售主力，也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。後來第二代陳丁源先生傳承家業，並於西螺開設家庭式醬油間，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，取名為『源發醬園』。為了生計，挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪，行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售，蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。

民國95、106年間陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統，並持續不斷的創新，有「柳丁醬油」、「柚子醬油」的酸柑滋味醬油，也有簡約典雅的「四季賞味」醬油禮盒，更在106年開發出符合國人無食品添加物以及糖的飲食需求的「無添加壺底清油」。

『大同醬油』，這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌，未來將秉持傳統，持續創新，除了帶給海內外的消費者，代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外，更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。

粉絲頁： 雲林縣觀光工廠協會

粉絲頁： 大同醬油 黑金釀造館
　　　
粉絲頁： 朝露魚舖觀光工廠

01. 丸莊醬油觀光工廠: https://www.wuanchuang.com/
02. 福祿壽觀光酒廠：http://museum.fortunebrewery.com.tw/
03. 興隆毛巾觀光工廠: https://www.sltowel.com.tw/
04. 大同醬油黑金釀造館: https://www.tatungcan.com.tw/
05. 朝露魚舖觀光工廠: https://www.chaolou.com.tw/
06. 源順芝麻觀光油廠：https://www.god-bene.com.tw/
07. 台灣鯛生態創意園區: https://kf-fish.qdm.tw/
08. 良作工場農業文創館: https://www.nextland.com.tw/
09. 塔吉特千層蛋糕大使館：https://www.touched.com.tw/
10. 雅聞峇里海岸觀光工廠： https://www.arwin.com/store-detail/130

　　　
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在各自的故事中找到解答｜#亞洲城鄉創生沙龍 #系列報導1

微笑台灣除了關注深度旅遊、台灣各角落的人情故事，對於如何復興地方，尋求城鄉共好，在今年則涉入更深。除了二十週年特刊帶來點亮地方的人物報導，今年四月更舉辦了第一場亞洲城鄉創生沙龍，集結了各地從事 #地方創生 的夥伴，一起找到回家的路。

第一場邀請到御鼎興純手工柴燒黑豆醬油的謝宜哲與日本富山縣冰見漁場松本魚問屋 高岡山町店老闆松本幸一郎來進行分享與對談。御鼎興如何做出跟其他人不一樣的醬油？怎麼創新並說一段感人的故事？面對吃魚的比例下降，松本魚問屋如何翻轉劣勢？為了永續經營又做了哪些努力？一起來看他們如何走出不同的路→

作者：馬萱人
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【📌關於亞洲城鄉創生論壇】#一起找到回家的路

今年微笑台灣與 小鎮文創股份有限公司、 國立雲林科技大學YunTech、 華山1914文化創意產業園區 合作，共舉辦四場亞洲城鄉創生沙龍，讓亞洲地方創生團隊對話、進行交流。

如果你也想為點亮地方出一份心力，歡迎加入我們的私密社團 創生通信＠微笑台灣 ，可獲得此系列活動的最新資訊（需回答入社問題才會被審核加入）！

本集主題：「大同醬油黑金釀造館」介紹

訪問：郭美足 理事長、曾士豐 理事

雲林縣觀光工廠協會：
　 　雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
　 　
　 　未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。

大同醬油黑金釀造館：
　 　大同醬油創辦人，早期是在鄉下賣肉圓的，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，消費者常會指定購買整罐的醬油回家，因此醬油反客為主的成了銷售主力，也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。後來第二代陳丁源先生傳承家業，並於西螺開設家庭式醬油間，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，取名為『源發醬園』。為了生計，挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪，行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售，蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。

民國95、106年間陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統，並持續不斷的創新，有「柳丁醬油」、「柚子醬油」的酸柑滋味醬油，也有簡約典雅的「四季賞味」醬油禮盒，更在106年開發出符合國人無食品添加物以及糖的飲食需求的「無添加壺底清油」。

『大同醬油』，這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌，未來將秉持傳統，持續創新，除了帶給海內外的消費者，代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外，更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。

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萬巒豬腳會那麼有名，竟然跟美國有關！?
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#歡迎光臨臺灣吧 #雲林 #客家 #歷史

臺灣也曾有功夫高強的超級英雄！就在雲林西螺！

西螺不只出產醬油，更有武功高強的「張廖家族」；
什麼東西都可以沾西螺的醬油，
但不是每個人都惹得起西螺七崁的客家「張廖家族」！

他們武術好強好厲害的故事，
更登上大螢幕翻拍成「西螺七劍」，
一口氣打遍全台灣！👊👊

而張廖家族學習武術的原因，
竟然還和早期客家人來台的移民故事有關！
讓我們一起來看看這個家族的故事吧～
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📖參考文獻📖
廖丑，《西螺七嵌開拓史》，前衛出版社，1998。
廖清海，〈西螺七嵌武術的起源與衰落之考察〉《體育學報》第38卷1期， P131-141，2005。
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