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買竹筍不要請老闆剝殼！國宴主廚傳授：筍子該怎麼挑、怎麼煮 ...

沒有泡水的竹筍會帶紅土，泡水的很乾淨，筍底肉質較粗糙。 綠竹筍、桂竹筍、麻竹筍、冬筍、箭筍買回來，無論是否當天食用都盡可能馬上煮熟，煮的 ...

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