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筍子是冷水下鍋還是熱水？ - 星期五問答

再比如春筍，要做成美味的手剝筍，這就需要冷水下鍋，連佐味的調料、輔料一起慢慢煮，使其入味。 最後要是麻竹筍，因其肉質較粗，所以冷水熱水都不適合， ...

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