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【竹筍】 - 臺中區農業改良場

臺灣竹筍的生產因其季節性不同而有差異，其中國曆. 三至五月出產的春筍以孟宗竹、桂竹為主；六至十月生產的夏秋筍. 以麻竹、綠竹筍為主；冬天上市的冬筍僅孟宗竹有生產。

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