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【食力】麵筋運用麵粉筋性創造出葷素通吃的麵製品

（圖片來源：食力提供）撰文＝曹皕晴素食料理對於許多吃葷食的飲食者來說 ... 而滷肉或滷蔬菜料理中常出現的圓形麵輪，它可不是豆製品，麵輪也是麵腸 ...

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