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圖解小麥製粉與麵食加工實務 - 第 38 頁 - Google 圖書結果

3.4 麵粉改良劑食品添加物法規楊書瑩依據食品衛生管理法第 18 條第一項規定訂定之 ... 促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品之物質。

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