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天然的麵團品質改良劑 - 啡。舞。焙。者- 痞客邦

主要應用在麵包，口感好、體積為大、保濕、延緩老化、增加麵團筋性結構、增加麵團彈性。 有沒有天然的品質改良劑呢?這個和"天然酵母"有異曲同工之妙，酵母 ...

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