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麵團無法成團
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麵團斷筋
麵團 斷筋我好奇心很重,還直接烤了無法整形,熱熱吃,還吞得下去,因為皮還算酥脆, ... 會粘缸及粘水,軟趴趴的癱下去,不會成團雖然發酵滾圓後,筋度會增加,可成球狀, ...
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