pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
Ptt 大爆卦
麵團無法成團
離開本站
你即將離開本站
並前往
https://brianrecipe.com/%E9%BA%B5%E5%9C%98%E6%96%B7%E7%AD%8B%E4%BA%86%E5%97%8E%EF%BC%9F%E9%82%A3%E4%BA%9B%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E9%80%A0%E6%88%90%E7%9A%84-what-cost-broken-gluten-dough-structure/
麵團斷筋了嗎?那些原因造成的| What Cost Broken Gluten ...
首先你是否真的認為,過度揉整麵團就會造成斷筋? ... 菌(PH值低於4.0),這些酸性會斷開麵筋鏈結、弱化筋性而導致麵團無法成團、呈現癱軟與黏手。
確定!
回上一頁
查詢
「麵團無法成團」
的人也找了:
麵團無法成團補救
麵團太黏補救
餅乾麵團無法成團
麵包麵團太濕黏怎麼辦
麵團太濕發不起來
麵團揉過頭
麵團溫度太高會怎樣
麵團溫度過高補救