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麵團揉過頭怎麼辦
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說明酵母活性不錯。如果沒啥動靜
3.揉麵時沒揉出合格的手套膜 沒有牢固的薄膜也就是麵筋不牢固的體現,麵團膨脹力 不足,也發不起來 4.麵團發酵過度 ... 受美味該怎麼辦呢? 其實美生菜也可做出變化~這邊 ...
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