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麵團揉過頭怎麼辦
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那些打过头的面团,别扔!这样做可以拯救
打过面团:打好的面团继续用快速搅打(不同的机器所用的时间不同),面团表面开始泛水光而且有些粘手,虽然依然可以抻出薄膜,但薄膜质地不均匀、很脆弱、 ...
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