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麵團小知識｜弄懂麵團怎麼做，讓你麵糰發酵不再卡關！

... ，多少都曾在麵團發酵的過程中卡關，麵團一旦發酵失敗，烘烤後的成品自然差強人意，因為「發酵」不僅大大影響麵團 ... 依照麵團的揉動攪拌的程度不同，可分 ...

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