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主廚4點上工揉麵糰，1天1200個手工麵包這樣做出來的

在建國烘焙坊，每天平均要製作1000至1200個麵包，提供中保無限家14間門市與「棧」 ... 大部分麵包的麵糰都需要經過發酵，尤其是義大利佛卡夏，必須前一天製作好麵糰， ...

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