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如何焗麵包夠軟綿【兩個要訣】Tips on Making Soft Bread

無論用怎樣的方法，也要測試麵團是否發酵達標。麵團發酵後發大至2倍才算合格。可以的話，待至2.5倍就更好。 麵團發酵Proofing ...

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