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麵包發酵方法
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烘焙發酵之原理貳
米糆包製作和發酵的原理與小麥麵粉相同,將米穀粉、水及其他材料. 攪拌至具有筋性,藉酵母(yeast) ... 是常見的麵包製作方法,將所有材料依添加順序一次揉合。全程製作.
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