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麵包怎麼發酵？如何烤出光澤？掌握完美烘焙5大關鍵！

此外，要注意麵糰攪拌不足，麵糰筋度不足，一拉就斷、表面粗糙。麵糰攪拌 ... ④ 分割錯誤補救方法：萬一在分割麵糰的時候，若是重量過多，就直接切掉 ...

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