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用時光醞釀出的甘味！善用回甘不死鹹的發酵食品 - 食力

耐儲存的冬瓜不但可以煮成甜的冬瓜磚，還能加豆麴、鹽、糖等醃成蔭冬瓜，蔭冬瓜也稱鹹冬瓜、醬冬瓜，一般要醃3個月以上，時間愈久，不但色澤會變深，味道 ...

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