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義大利麵全方位指南：要煮多久？份量、水量？白醬、紅醬

在鹽水中，麵條膠化的溫度會被提高，因此可以延長加熱時間，使麵條內外更均勻的受熱。烹煮時，麵會吸收水，少許的鹽巴能使麵條更有滋有味。 煮麵水為什麼 ...

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