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幹品大魷魚身長35cm 怎樣烹調才能咬得動 - 流星網

怎樣發乾魷魚？ 1.複雜的漲發乾魷魚多采用鹼發法。鹼發法是將乾料先用冷水浸泡後，再放在鹼水裡浸泡，以使其漲發回軟。 鹼發能使堅硬的原料質地鬆軟 ...

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