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幹魷魚怎麼用鹼發？- - - 記憶問答

這裡要特別說明的是，如果魷魚比較老，鹼水的濃度可稍微提高一點。 ... 2）鹼發：按1：2 的比例，將純鹼與冷水摻和，攪拌後便得50% 的純鹼溶液。 幹魷魚用冷水浸泡3 ...

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