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魷魚乾該怎麼水發，幹魷魚乾怎樣泡才發得厚且軟 - 嘟油儂

需要先將魷魚乾在清水中浸泡回軟，然後把回軟後的魷魚乾放入含5%左右濃度的食用鹼溶液中浸泡，等到魷魚乾體泡發膨脹後，把魷魚乾取出，用清水沖洗乾淨， ...

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