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【鵝肉】阿基師「腐乳嫩薑鵝」 & 詹姆士「草莓鵝胸」

取鵝肉切片後放入水晶碗中，依序加入鳳梨肉4大匙、米酒2大匙抓醃軟化肉質後，再加入地瓜粉拌勻。 7.取少量鵝湯做試喝。 8.起鍋熱油至高溫，放入抓醃過 ...

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