雖然這篇水煮鵝肉鄉民發文沒有被收入到精華區：在水煮鵝肉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 水煮鵝肉產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】，也在其Facebook貼文中提到， ［成功解鎖🔒水煮鵝肉］ 前幾天被台灣的朋友貼的「鵝肉黑白切」照片燒到，這幾天想到就一直吞口水⋯我也跟蘿蔔說，好想回台灣大吃鵝肉喔～ 剛好這幾天加入了一個群組，專門分享英國超市好物，看到有人分享生的冷凍全鵝，我就趕緊拿給蘿蔔看，順便把怎麼料理水煮鵝肉的中英文影片都給他看！ 蘿蔔馬上知道老婆是什麼...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，冒煙了，在氤氳的熱氣下，這鍋滷水散發出誘人的芬芳。陳勤記的滷水就像傳統的潮州人，經歷七十年歲月的洗禮，濃縮成精華。性格低調沉實，絕對不會鋒芒畢露。一道滷水鵝最能吃出滋味。味道甘香沉厚，各種香料互相平衡，不霸道不搶喉，一字記之曰醇。還有，別忘了這鍋滷水歷年來，孕育出千千萬萬隻滷水鵝，肉汁與滷水互相融合...
水煮鵝肉 在 GOtrip.hk Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 13:42:23
【#GOtrip台北】去台北各大夜市掃街，一定是香港人最愛嘅行程！今次就為大家整理咗台北9大必到夜市，同埋必食推介！鬧市之中，仲有唔少新奇小吃添！尋日介紹咗4間，今日介紹埋剩返5間！ . 05｜古早美食街 雙城街夜市 👻 這裡又叫晴光夜市或雙城美食一條街，規模很小，但在當地很出名，下午5時是分水嶺，...
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水煮鵝肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2019-03-16 09:00:02冒煙了，在氤氳的熱氣下，這鍋滷水散發出誘人的芬芳。陳勤記的滷水就像傳統的潮州人，經歷七十年歲月的洗禮，濃縮成精華。性格低調沉實，絕對不會鋒芒畢露。一道滷水鵝最能吃出滋味。味道甘香沉厚，各種香料互相平衡，不霸道不搶喉，一字記之曰醇。還有，別忘了這鍋滷水歷年來，孕育出千千萬萬隻滷水鵝，肉汁與滷水互相融合，令味道昇華。
陳勤記早於五十年代扎根於文咸西街的潮州巷，歷久不衰，近年更屢獲米芝蓮推介，皆因當中糅合了三代人的心血。第一代陳適勤由家鄉潮州揭陽來港，於當時最多潮州人聚集的上環三角碼頭內的潮州巷開店。兒子陳國良自九歲開始，就跟爸爸一起看檔，日復一日地照料滷水。「爸爸視這鍋滷水為寶貝，日夜無微不至地照顧。」第三代陳佩玲陳惠玲說。陳爸爸近年已退下來，由兩姊妹接手。「陳勤記是我們另一個家，以前亦經常回來，除了幫手，亦可以跟家人見面。」姊姊陳佩玲為人內斂，師承爸爸滷水的廚藝。妹妹惠玲長袖善舞，負責營運。二人一個主內，一個主外。她們於2010年把餐廳重新裝潢，又加添新菜式。但對於店子的靈魂，這鍋陳年滷水卻沒有半分改動，「我們聽從爸爸的話，他說這樣做，就這樣做。」
每天早上，姊姊陳佩玲回到店子，就要把滷水加熱翻滾。一方面要隔去肉渣，煮滾殺菌。另一方面要添加新的香料來添味。那專注的眼神跟爸爸很相似。「以前店子星期日休息，爸爸都會回來煮滾滷水，從不鬆懈。每次去外遊都掛心，回來也不回家，第一件事就是趕回店子探視滷水。」陳媽媽也曾笑說，他這生人就像跟滷水談戀愛。滷水是寶。1997年潮州巷清拆，混亂中卻倒瀉了半鍋滷水，陳老先生心痛得不得了。現時僅存一鍋滷水，姊妹二人更格外珍惜。謹守爸爸配方，只用桂皮川椒八角沙薑京葱等七八種材料，沒有半分更改。只用高粱酒，不用紹興酒。「爸爸說下紹興酒會變酸。」亦不下鹽，而是用魚露。「爸爸經常說，下鹽會死鹹。」佩玲說。當她看見滷水煮熱了，冒煙時，就一勺一勺舀走面層的鵝油。「不舀走的話，一陣滷鵝就不入味。」大約加熱個多小時，就可以放進平頭鵝。
別以為這樣工作就完了。只見佩玲在廚房進進出出，經常金睛火眼地察看。「如果滾瀉了，就太浪費。」果然是滴滴黃金。當看見鵝滷得差不多，她就拿起鋼鈎，勾進鵝頸內，再奮力抽起，一隻隻不停吊上吊落。「為甚麼要這樣做？我也不太清楚，總之爸爸是這樣做的。」佩玲一時間也說不出所以然。倒是妹妹從旁解釋，「我曾問過爸爸，大概是因為鵝的上樁或下樁不同厚度，吊上吊落才受熱均勻。」滷水要做得好，沒有甚麼大秘密。依靠的，就是年年月月，每天從不間斷地付出的時間和心血。不可以半途而廢，亦不能偷工減料。「爸爸如此看待滷水，現在我們照樣傳承下去。」所謂的最強滷水，沒有標奇立異，沒有革新。而是一種傳統，一種像親情的細水長流。
陳勤記鹵鵝飯店
地址：上環皇后大道西11號地鋪
營業時間：星期一至日 11:00am-10:00pm
電話：2858 0033
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採訪：關廣恩
攝影：關永權、關永浩、鄧廣基、葉天榮、魯雋華
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水煮鵝肉 在 默森夫妻 Youtube 的最讚貼文
2017-06-11 21:00:02AnsonTV/台灣美食旅遊頻道
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====================影片介紹========================
(繁體)
【試吃開箱】最近聽說出了一款!!
台灣鳳梨斯、珍珠奶茶的台灣甜品巧克力!!
網路上有很多Youtuber【試吃開箱】!!
聽說每個人試吃了評價都非常高唷!!
今天今天Anson決定也來試吃開箱這款台灣甜品巧克力!!
想不帶這次的試吃!!還原度真的讓我驚呆了!?!
來吧!!!跟著Anson來看看試吃看看台灣甜品巧克力口感如何吧?!
(简体)
【试吃开箱】最近听说出了一款!!
台湾凤梨斯、珍珠奶茶的台湾甜品巧克力!!
网路上有很多Youtuber【试吃开箱】!!
听说每个人试吃了评价都非常高唷!!
今天今天Anson决定也来试吃开箱这款台湾甜品巧克力!!
想不带这次的试吃!!还原度真的让我惊呆了!?!
来吧!!!跟着Anson来看看试吃看看台湾甜品巧克力口感如何吧?!
===============【試吃開箱】相關推薦影片==============
將台灣的味道完全重現！？試吃了日本便利商店賣的『台灣甜品』
https://www.youtube.com/watch?v=XPJyB5Q-8Mg
【直播記錄】試吃日本超商賣的台灣珍珠奶茶&鳳梨酥口味巧克力！【チロルチョコ】
https://www.youtube.com/watch?v=USBB0zSVHVE&t=876s
「開箱」試吃懶人火鍋！不用火！不插電？！一杯冷水煮火鍋？！
https://www.youtube.com/watch?v=IRvKI1y8ol8
=============AnsonTV頻道推薦影片分類清單 =============
在此Anson將自己的影片做了一些分類，如果你還沒看過AnsonTV之前的作品!!歡迎往下面去找尋你感興趣的影片唷!!
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》》》》》台灣美食/旅遊/流行/分享相關影片《《《《《
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【台灣旅遊-高雄】台灣高雄旅遊!!超划算背包客棧大公開!!
https://youtu.be/El59rpmA55Q
【台灣旅遊】台灣必吃!!不能錯過的早餐店美食!!
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【台灣旅遊】台灣必喝!!6+1款鋁箔包飲料
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【台灣旅遊】台灣旅遊必知!!台灣高鐵~一日南北行!?
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【台灣旅遊-高雄】高雄旅遊必吃台灣美食!!超狂六合夜市小吃!!(上)
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【台灣旅遊-台北西門町】"隱藏版台灣美食"!?50年古早台灣味冰店!?大公開!!｜隐藏版台湾美食
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【台灣旅遊-台北美食】隱藏版台灣美食-咬下去竟然會噴汁!?!超強鵝肉店
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【台灣旅遊-台中】台中旅遊住宿推薦!!逢甲夜市旁CP值超高住宿大公開!? 台中酒店
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【台灣旅遊-台中】台中逢甲夜市必吃小吃大公開!?天啊!!這雞排怎麼這麼巨大!?(上)台中夜市
https://youtu.be/bAh4O_rJtkU
【台灣旅遊-台中】台中逢甲夜市必吃小吃大公開!!這...這滷味也太好吃了吧!?(下)台中夜市
https://youtu.be/3ol4ol94q3M
【台灣旅遊-台北美食】台北市民大道頂級美食!?這口感...也太Q彈了吧!?
https://youtu.be/DjW_4inQxAo
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》》》》》日本美食/旅遊/流行/分享相關影片《《《《《
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【日本旅遊】滿滿的大悲劇!!日本東京行分享!!無限期終止!!
https://youtu.be/C4eFGp2Bb1M
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【日本旅遊】日本東北旅遊去》#Day1才剛到日本東北!!竟然就下起了大雪啦!?
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【夾娃娃挑戰】日本旅遊》再挑戰日本夾娃娃機!!超神技夾法!?輕鬆入袋!?
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水煮鵝肉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2014-01-28 16:33:16班尼迪蛋通常都是配火腿，我這次則改用肉醬，而原來配搭的荷蘭醬，混和了黑松露醬，別有一番風味。
材料
有機雞蛋 2隻
水 1,000毫升
荷蘭醬 2湯匙
黑松露醬 2茶匙
英式鬆餅 1個
牛油(放軟) 1 湯匙
鵝肉醬 150 克
做法
1.將雞蛋放進溫水煮5分鐘成溫泉蛋，小心舀出雞蛋，備用。
2.將荷蘭醬混和黑松露醬。
3.將鬆餅切半，放進多士爐烘至微焦，取出，搽上牛油後，再搽上肉醬，然後放上雞蛋，最後淋上黑松露荷蘭醬，趁熱食。
貼士
你可在 city'super買到鵝肉醬和荷蘭醬。![post-title]()
水煮鵝肉 在 微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】 Facebook 的最佳解答
［成功解鎖🔒水煮鵝肉］
前幾天被台灣的朋友貼的「鵝肉黑白切」照片燒到，這幾天想到就一直吞口水⋯我也跟蘿蔔說，好想回台灣大吃鵝肉喔～
剛好這幾天加入了一個群組，專門分享英國超市好物，看到有人分享生的冷凍全鵝，我就趕緊拿給蘿蔔看，順便把怎麼料理水煮鵝肉的中英文影片都給他看！
蘿蔔馬上知道老婆是什麼意思，隔天馬上溜直排輪跑了兩間超市找鵝，買到一隻4公斤多的全鵝，回家後放在室溫下解凍，過了一天一夜還是沒完全解凍⋯
週末一起床，看到蘿蔔頂著一頭亂髮正在肢解全鵝，裡面竟然還附了一包「下水」，鵝心鵝肝鵝胗鵝脖子，因為我們鍋子不夠大，必須肢解成4份，分三鍋進行，肢解完清洗完畢，放入鍋內，冷水蓋過鵝肉倒入一些米酒，大滾後煮30-40分鐘，就可以關火燜，燜完肉夾起來冰鎮，就可以切片擺盤～
鵝高湯就拿來煮鵝肉冬粉，配上一大盤鵝肉，我們又成功解鎖一道菜🔓鵝油非常多，可以撈起來做醬汁（鵝蔥油鹹醬），鵝肉切好片直接淋上～
蘿蔔絲，正港台灣胃，爽吃鵝肉，喝湯喝到會彈舌！蘿蔔和婆婆也吃得津津有味，說想要一週買一次來煮～
台灣很幸福，走到巷口切一份5分鐘就可以吃，在英國想吃什麼家鄉味都要自己來，但一吃到就一掃低潮啊啊啊！
*蘿蔔父女處理全餓鵝影片在留言處*
水煮鵝肉 在 櫃子小姐愛旅行 Facebook 的最佳解答
🌹母親節大餐，吃鵝肉？！
因為下週母親節安排了娘家媽媽的體檢，這禮拜先回來跟婆婆一起過母親節，兒子打電話問奶奶，晚上要吃什麼？要吃鄰居開的客家菜還是吃成家小館？
婆婆說，沒關係你們決定，那櫃子突然想起這家有名的鵝肉店，便打了電話訂位。櫃子草根性強，鵝肉攤熱炒這些都很可以👍
不知道是不是疫情的關係，店裡沒有坐滿，而且七點多只剩我們這一桌在吃飯，他們準備打烊😅
櫃子到其他國家，幾乎沒有見到有人賣鵝肉（歐洲超市是有很多鵝肝醬啦），問了歐美幾位朋友，他們其實是吃鵝肉的，但是因為鵝肉貴，所以平常不吃，11月10日，11月11日那幾天（聖馬丁節）或是聖誕節才吃烤鵝。
鵝肉僅高於兔肉，是全球第九大肉類消費。全球前三大鵝肉鴨肉消費國分別是🇨🇳中國，🇫🇷法國及🇲🇲緬甸。
那人均消費前三名則是🇹🇼台灣（每千人6116公斤）🇨🇳中國（每千人3771公斤）及🇲🇲緬甸（每千人3231公斤），台灣鵝肉真的算便宜又普遍，這家鵝肉店兩邊各有一家鵝肉攤，就像小7這樣密集。
這家鵝肉很多名人來吃過，牆上簽滿了名，掛滿了照片！
他的鵝肉是燻鵝不是一般的水煮鵝肉。
櫃子比較喜歡鮮甜原味的水煮鵝，臭豆腐很入味，適合下酒，杏鮑菇香腸很特別的口感，第一次吃鵝腸，不會太脆也不會不脆，很特別的口感！
鵝丸湯也是初體驗，因為看他價目表以為東西一點點，一下點太多吃不完😅
水煮鵝肉 在 英該多看書 繪本與書籍 Facebook 的精選貼文
Mother (Goose) Bruce
Nov. 25, 2016
在等待孩子的空檔，我帶了幾本繪本來『充實』自己，不翻還好，一讀下去，我的天天天啊啊啊！這本根本是媽媽們的解鬱卒除悶哼的另類歡樂(苦笑)幽默繪本！早知道在家裡讀，在外面大廳悶笑的難受啊啊啊！
布魯斯是一頭脾氣不怎麼好的大熊，牠討厭豔陽天，也不愛濕答答的落雨天，更別說是口愛的小動物了。布魯斯最愛的是－蛋。牠收集樹林裡的蛋，不過，牠不愛吃未煮蛋，牠喜歡從網路上搜尋美味食譜之後，再來烹煮收集來的蛋。有一天，布魯斯發現了一道美味食譜－鵝蛋佐蜜鮭醬，布魯斯於是出發去捕鮭魚、採集蜂蜜，最後去『拜訪』一下鵝媽媽.....(小布表示：這些蛋都是自由快樂的有機蛋嗎？)
就在布魯斯著手準備烹煮鵝蛋時，爐火突然熄了，布魯斯只好出門撿燒柴回來，薑薑薑薑～迎接牠的不是佳餚，而是一群嗷嗷待哺的小鵝們，布魯斯陰錯陽差成了現成的鵝媽媽.....(小布表示：我想吃水煮蛋，不是水煮鵝肉！！！)
布魯斯決定把小鵝們送還給鵝媽媽，而晴天霹靂的消息是 － 鵝媽媽已經飛往南方，四月才會回來。布魯斯竟然把小鵝們放下就離開，而....故事怎麼可能就此the end呢？！無論布魯斯到哪兒，小鵝們就緊緊跟著，壞脾氣的布魯斯更壞脾氣了，只是，那也沒用啊啊啊！(我懂我懂我真的懂....) 小鵝們還是把布魯斯當媽媽，即便牠應該是爸爸。
好了，布魯斯的生活都是小鵝們，牠努力給小鵝們最好的生活，我們都知道，帶小小孩真的很不容易不輕鬆！何況還要陪牠們度過我行我素的貓狗也討厭時期、固執無耐心的青春自我期呢？就在某個秋天下午，牠望見一群鵝家族在天空中，正往南方飛去，哈哈哈，為了擁有一個美好又長久的冬眠，牠終於決定帶著鵝孩子們遷徙，牠解釋著什麼是遷徙，但是，孩子們個個左耳進右耳出。為了讓鵝孩子們儘早離開，牠想盡各式各樣的方法，如：彈飛及坐遙控飛機，遺憾的是....都 沒 有 用！布魯斯只好帶著鵝孩子去鎮上搭乘客運前往南方的邁阿密.....於是，每到冬天，布魯斯及牠的鵝孩子們都在風景優美的海灘上，穿著花襯衫，悠閒地啜飲著冰冰涼涼的檸檬汁，而昏昏欲睡的布魯斯依然不放棄的幻想著能夠擁有不會孵出小動物的蛋美食....
最後一頁也有梗。
*****
讀完，有一種感同身受的痛快感，帶給目前仍不能完全自由安排自己行程的媽媽一種拍肩的安慰。
謝謝你，小布！有機會，約個冬天，我們邁阿密見！！！
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